扎蘭屯沙果果實(shí)大小均勻，直徑約3-5公分，呈圓形。成熟時(shí)果實(shí)外表顏色呈紅或紅黃色，著色均勻，有光澤，果皮薄，香氣濃。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆、汁多、酸甜適口。果汁酸甜可口、風(fēng)味獨(dú)特。除鮮食外還可以加工果汁、果脯、果醬，果丹皮及釀酒。

扎蘭屯沙果可食率80%以上，含糖量11-14%。含酸量為3.5-4.1%，維生素C為3-5毫克/100克。扎蘭屯沙果作為中國(guó)北方優(yōu)良的山奇異果，富含多種維生素、礦物質(zhì)、抗氧化因子、碳水化合物和微量元素，其保健、藥用價(jià)值突出，具有生津止渴、驅(qū)蟲明目的功效，一直是該地推崇。除鮮食外也是加工果汁、果脯、果醬，果丹皮及釀酒等產(chǎn)品的上等原料。

扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)主要以山區(qū)丘陵漫崗為主，山區(qū)丘陵面積占總面積的69%，北部屬雅魯河谷平原，中部屬架子山低山丘陵，南部屬基爾果山中山丘陵。主產(chǎn)區(qū)土壤以暗棕壤土為主，椐測(cè)定有機(jī)質(zhì)含量6.22%以上，全氮平均含量2.34克/千克，有效磷26毫克/千克，速效鉀大于65毫克/千克，pH值4.9-7.7左右。土層深厚，土壤肥沃，保水保肥能力強(qiáng)，適宜沙果的生長(zhǎng)。

扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)內(nèi)年平均降水量718.6毫米，水利條件配套齊全，地下水源充足，農(nóng)田排灌設(shè)施配套，水質(zhì)清澈純凈，水資源保持良好。無(wú)污染，達(dá)到了旱能澆、澇能排。河流分為雅魯河、濟(jì)沁河、綽爾河3個(gè)流域，年平均徑流量25118萬(wàn)立方米。水資源豐富，其中河川流量為21.25億立方米，地下資源5.02億立方米。由于扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)河流眾多，南北縱向山谷常年有河水流出，呈階梯狀分布，密度較大，流經(jīng)沙果產(chǎn)區(qū)，水質(zhì)清澈純凈，水資源保持良好，地下水礦物質(zhì)含量豐富，為扎蘭屯沙果生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。

扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)屬中溫帶大陸性半濕潤(rùn)氣候，其特點(diǎn)：春季干旱、風(fēng)大，升溫快；夏季炎熱多雨，降水充沛；秋季降溫劇烈、晝夜溫差大；冬季漫長(zhǎng)寒冷，多雪。全年日照時(shí)數(shù)2411小時(shí)，年平均氣溫3.3C°，≥10°C的有效積溫平均達(dá)2147°C，年降雨量在450-550毫米，降水主要集中在7-8月份，無(wú)霜期短，平均110-135天，獨(dú)特的氣候條件，非常適于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)沙果。

蘭屯沙果栽植歷史久遠(yuǎn)，是中國(guó)北方優(yōu)質(zhì)沙果的主產(chǎn)區(qū)，扎蘭屯市出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等沙果遠(yuǎn)近聞名。扎蘭屯沙果又有冷金丹、林檎、無(wú)色來(lái)、聯(lián)珠果等別稱，在《醫(yī)療本草》、《日華子本草》、《開(kāi)寶本草》、《醫(yī)林篡要》等文獻(xiàn)中均有記載。

19世紀(jì)末，蘭屯市開(kāi)始有零星種植，扎蘭屯市從20世紀(jì)40年代初開(kāi)始引進(jìn)大秋、黃海棠等沙果進(jìn)行栽植。

1950年，扎蘭屯農(nóng)業(yè)生產(chǎn)試驗(yàn)進(jìn)行小規(guī)模果樹示范栽培，取得了在高寒地區(qū)栽培果樹的經(jīng)驗(yàn)。此后又從黑龍江、吉林等地相繼引進(jìn)了太平果、大秋等小蘋果苗木，同時(shí)開(kāi)始用山丁子進(jìn)行人工嫁接培育地產(chǎn)沙果樹苗。

1952年，蘭屯市籌建扎蘭屯河西果樹園藝場(chǎng)，作為沙果栽培示范基地，先后從外省引入黃太平、大秋、黃海棠、紫太平、青太平、七月鮮等，經(jīng)栽培試驗(yàn)，沙果耐寒冷、抗凍能力強(qiáng)，適合該地栽培。

1958年，蘭屯市部分鄉(xiāng)村紛紛建立果園，共建哈拉蘇公社花果山果園等200余處。

1959年，蘭屯市扎蘭屯栽培沙果樹就達(dá)1506畝，年產(chǎn)水果2.4萬(wàn)公斤。

1981-1990年，蘭屯市栽培沙果樹4萬(wàn)畝，年均產(chǎn)沙果600萬(wàn)公斤。

2000年，蘭屯市沙果種植面積近10萬(wàn)畝，年采收量約在6萬(wàn)噸左右，年產(chǎn)值5.4億元。

2006年10月，扎蘭屯市生產(chǎn)的綠色天然飲品沙果汁，取得了國(guó)家流通產(chǎn)品認(rèn)證，填補(bǔ)了該項(xiàng)產(chǎn)品國(guó)家空白。

截至2008底，總生產(chǎn)面積1.6萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量24萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)13.5億元。遠(yuǎn)銷北京、河北、上海等二十多個(gè)省市，“糖心兒”沙果系列飲品香飄京滬津。沙果產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)該地果農(nóng)實(shí)現(xiàn)年增收1140萬(wàn)元。蘭屯市已發(fā)展沙果基地1.6萬(wàn)公頃，深加工企業(yè)2家。

2007年，扎蘭屯生產(chǎn)的純天然沙果汁榮獲中國(guó)（齊齊哈爾）第七屆綠色食品博覽會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)。

2009年9月14日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“扎蘭屯沙果”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2019年12月17日，“扎蘭屯沙果”入選2019年第四批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

扎蘭屯沙果的地域保護(hù)范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)122°28u2032-123°17u2032，北緯47°35u2032-48°06u2032，南北長(zhǎng)145千米、東西寬86千米，主要涉及扎蘭屯市的哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮(zhèn)、高臺(tái)子辦事處、中和辦事處、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關(guān)門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)9個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處），共計(jì)74個(gè)行政村。

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：扎蘭屯沙果的產(chǎn)地選擇旱能澆、澇能排，土壤、灌溉水無(wú)污染，遠(yuǎn)離廠礦企業(yè)的漫崗緩坡地。要求土層深厚、土質(zhì)肥沃的沙壤土，pH值在5.4-6.8左右。環(huán)境質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（2）品種選擇與特定要求：應(yīng)選擇樹勢(shì)強(qiáng)健、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性抗逆性均強(qiáng)、較耐貯運(yùn)的品種。主栽品種為：黃太平。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理及農(nóng)業(yè)投入品方面的規(guī)定：

土壤管理：每年9月中旬到10月上旬進(jìn)行擴(kuò)穴或深翻，深度40-60厘米，嚴(yán)禁損傷0.5厘米粗度以上的主根，擴(kuò)穴可以結(jié)合施基肥進(jìn)行，深翻后及時(shí)耙平、灌溉。果園土壤土質(zhì)不佳時(shí)，結(jié)合深翻采取多施有機(jī)肥、農(nóng)作物秸稈以及粘土摻沙土等辦法進(jìn)行改良。生長(zhǎng)季節(jié)要實(shí)施樹盤除草，低于20厘米的行間草不除，雨后或灌溉后及時(shí)松土保墑。

幼齡果園的土壤管理：幼齡果園根系分布不大，果樹行間有很多空地可以利用，可以在果樹行間間作一些農(nóng)作物，可以增加果園的經(jīng)濟(jì)收入，達(dá)到以短養(yǎng)長(zhǎng)，合理利用土地的目的。間作的種類，所選間作物最好是生育期短、矮棵、肥水消耗較少的植株，而且不利于果樹病蟲害的發(fā)生，如馬鈴薯、一年生的豆科作物等。間作方式為，1-3年生果樹應(yīng)留1.5米，3-5年生果樹留2米，注意間作物也應(yīng)實(shí)行輪作制。

成齡果園的土壤管理： 一般沙果樹在3-4年生以后進(jìn)入結(jié)果初期，在3-4年內(nèi)，樹冠體積不大，行間還可以適當(dāng)間作，但進(jìn)入盛果期后，樹冠擴(kuò)大，必須停止一切間作物，在營(yíng)養(yǎng)前期是

果樹生長(zhǎng)的旺盛期，應(yīng)實(shí)時(shí)淺耕，使土壤保持疏松，適時(shí)施肥、灌水。夏季后期，應(yīng)停止耕作，也可播種綠肥。秋末時(shí)期應(yīng)進(jìn)行深耕，通過(guò)秋耕不但使根系旺盛，而且可以保持冬季的雨雪，殺滅病蟲。一般采取果園生草法、作物覆蓋法、地膜覆蓋法等方法減少地表水分蒸發(fā)，改善土壤肥力減輕鹽堿病蟲的危害。

果園的施肥 幼樹的施肥管理：幼年果園由于根系幼嫩，對(duì)肥料的吸收能力較弱，一般采用多施少施，施肥量每株施農(nóng)家肥5-10公斤，加尿素0.1-0.25公斤，加磷肥0.25公斤。

成年樹的施肥管理：成年樹的施肥在春季5月中旬至6月中旬，施肥量為農(nóng)家肥40千克，磷肥1公斤，尿素0.25公斤，秋季施肥時(shí)間在9-10月，施肥量為農(nóng)家肥30公斤，磷肥0.25公斤，尿素0.15公斤，施肥方法是在樹盤周圍挖穴30厘米深，作左右的環(huán)狀施肥，磷肥與農(nóng)家肥混合施入。

病蟲害防治 由于扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)氣候溫涼，晝夜溫差大，病蟲害發(fā)生少，主要以預(yù)防為主，采取綜合防治的措施，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，各種農(nóng)藥交替使用，提高防治效果，按照國(guó)家無(wú)公害農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。采用人工、物理、生物措施控制病蟲，減少化學(xué)農(nóng)藥用藥次數(shù)，充分保護(hù)天敵。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，推廣使用低毒、低殘留農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，生長(zhǎng)季節(jié)噴藥次數(shù)控制在4次左右。

整形修剪原則：果樹整形修剪分為幼樹修剪、盛果樹修剪和衰老樹修剪。

幼樹修剪：幼樹應(yīng)適當(dāng)輕修剪，冬剪以短截為主，疏枝為輔，目的是增加分枝，促進(jìn)轉(zhuǎn)化，為早期豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

盛果期修剪：冬剪以疏為主，主枝延長(zhǎng)頭加以短截，擴(kuò)大樹冠，夏季以幼枝為主，徒長(zhǎng)摘心，對(duì)結(jié)果母枝不能短截，多疏背主枝，3-4年生結(jié)果母枝需疏剪更新，促發(fā)粗壯結(jié)果母枝。

衰老樹修剪：回縮大枝，回縮程度可在5-7年生留樁，對(duì)抽生徒長(zhǎng)枝摘心，并配合其修剪措施，恢復(fù)結(jié)果能力。

農(nóng)業(yè)投入品管理規(guī)定：投入品實(shí)行定點(diǎn)購(gòu)買，銷售點(diǎn)必須建立銷售記錄，使用時(shí)應(yīng)在技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：根據(jù)品種、采后用途、銷售途徑、市場(chǎng)環(huán)境條件及氣候條件等，以采收成熟度、鮮食成熟度、生理成熟度確定適宜采收期。采收工作應(yīng)在晴天、無(wú)風(fēng)條件下進(jìn)行，人工采摘應(yīng)先冠外后冠內(nèi)、先下后上由外及里，輕摘輕放，注意不要損傷樹體及枝條，果實(shí)擺放做到松而不動(dòng)、緊而不擠，根據(jù)沙果品種特性適時(shí)采收，分級(jí)包裝后上市或冷庫(kù)預(yù)冷后上市。

（5）生產(chǎn)紀(jì)錄要求：統(tǒng)一印制生產(chǎn)作業(yè)紀(jì)錄本，要求農(nóng)戶按管理的程序及時(shí)、認(rèn)真填寫，包括：使用肥料名稱、時(shí)間、計(jì)量；使用農(nóng)藥名稱、時(shí)間、用量、防治對(duì)象；除草時(shí)間、方法；整形修剪時(shí)間、方法；�；ㄊ韫麜r(shí)間、方法；采收時(shí)間、數(shù)量、銷售地域。每戶生產(chǎn)紀(jì)錄必須保存兩年以上。

扎蘭屯沙果衛(wèi)生安全指標(biāo)必須達(dá)到《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)包裝管理辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

（1）包裝：銷售的沙果，應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝。

（2）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（扎蘭屯沙果名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。

（3）其它：運(yùn)輸、貯藏應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定。