主產(chǎn)山西太谷等地。主要用于做蜜棗，也可鮮食或制干。該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹體高大。果重25g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì)脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運(yùn)力差�？鼓嫘暂^強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，山地，平川均可生長。9月中旬成熟。

　　這種棗樹的優(yōu)點(diǎn)是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實(shí)平均每枚重25克，最大的可達(dá)50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良種，制成干棗和酒棗更佳。壺瓶棗分布于海拔800米以上沿南同蒲路南側(cè)太谷南山的北麓，尤其是陽邑鄉(xiāng)的里美莊、東里、白燕的棗樹結(jié)果味道最為上乘。棗果較普通棗果大很多，僅次于梨棗，產(chǎn)量大，果形好看，口感上乘，營養(yǎng)價(jià)值極高，畝栽110-140株，棗樹當(dāng)年即可掛果，棗樹結(jié)果年限可以持續(xù)80年以上，果樹市場(chǎng)前景非�？春谩�

　　主要銷售地區(qū)：山西，山東，河北，陜西，安徽，河南，湖南，湖北，貴州，云南，廣西，廣東等地。壺瓶棗是山西省最好的棗品種之一，主產(chǎn)晉中市的太谷縣，其棗實(shí)個(gè)大、皮簿、肉厚，風(fēng)味甘美，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，在全國和山西省歷次評(píng)比中屢屢中的。先后獲“專家評(píng)優(yōu)銀獎(jiǎng)”（1996年11月北京），“最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)”（2000年1月南京），“中國名優(yōu)果品”（2002年11月廈門），“十大名棗”（1997年10月太原），“金獎(jiǎng)”（2002年9月晉中）。壺瓶棗原產(chǎn)太谷，國家林業(yè)局授予太谷縣“中國棗鄉(xiāng)”稱號(hào)（2001年8月）。2004年進(jìn)行了壺瓶棗產(chǎn)地?zé)o公害認(rèn)定和壺瓶棗無公害產(chǎn)品認(rèn)證，并于2006年9月向國家申報(bào)壺瓶棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。