炒米餅是廣東特產(chǎn)，主要成分是大米、糖，配料根據(jù)各地習(xí)俗習(xí)慣而不同。米餅松脆、甘甜、可口，是廣東（尤其是嶺南一帶）的傳統(tǒng)美食。根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣，一般都在秋、冬季里制作，過年時品嘗。密封后放于陰涼處儲藏，可長久儲存。
美食簡介
炒米餅是澳門禮記餅家的特色糕點之一，已經(jīng)有百年的歷史，好吃的炒米餅咬下去口感獨特，入口甘香松化，還有杏仁的脆口，滋味無窮!
食材介紹
禮記炒米餅配方：食用植物油、黃奶油、炒米粉、杏仁、白芝麻、白砂糖等。
制作方法
普通的炒米餅一般都是炒米粉加糖做的，而正宗的禮記炒米餅則采用上等炒米粉、白芝麻、和香香脆脆的美國大杏仁經(jīng)過傳統(tǒng)的工藝、古法秘制而成。
營養(yǎng)價值
產(chǎn)品特點：使用黃奶油調(diào)味，炒米餅有點咸有點甜，薄薄酥脆讓人回味無窮，一個接一個，吃不停手，是老少咸宜的飯后小點心.