檳榔花雞是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是三亞本地農(nóng)家雞、檳榔花。
簡(jiǎn)介
檳榔花雞，雞是檳榔樹(shù)下養(yǎng)的雞，花是檳榔樹(shù)上開(kāi)的花，兩下相遇，創(chuàng)造出一個(gè)三亞特色的藥膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質(zhì)嫩香甜，飽了口福還養(yǎng)腸胃，值得一吃再吃。尤其當(dāng)“檳榔花雞”成為“三亞十大名菜”之后，更是名聲大噪！
食材
三亞本地農(nóng)家雞、檳榔花。
做法
1.檳榔樹(shù)花先用熱水發(fā)泡，新鮮雞肉切塊備用；
2.煮沸清水，放入檳榔樹(shù)花，三亞本地農(nóng)家雞，姜片等所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，放入鹽等調(diào)味品即可。
溫馨提示：先用大火把水煮開(kāi)，再用小火慢慢煲。