七寶方糕是上海著名的風味小吃，它因產(chǎn)于七寶寺而得名。

正宗的七寶方糕產(chǎn)于上海七寶寺，它算得上是上海最有名的土產(chǎn)小吃了。5元就可以買大大一塊。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙餡甜得恰到好處，一點也不粘牙。說起方糕并非只是一種糕點，只是外皮都是糯米，但是里面的餡料卻有很多種，芝麻、豆沙、棗泥、赤豆還有桂花，我尤愛桂花和豆沙的。

七寶方糕的來歷與我國著名的文人范仲淹有不解之緣。據(jù)說，宋朝著名文人范仲淹小時候家境貧寒，一日三餐全是粥。每到冬夜讀書，他就把粥盛在盤子里凍結，然后割成一塊一塊的，肚子餓了就吃上一塊。他的同窗好友石海卿知道此事后，便叫人用糯米粉仿照范仲淹的制作方法，做成了糯米糕，天天送去，一直到范仲淹中舉，他們給方糕取名叫“白軟糕”�，F(xiàn)在的七寶方糕就是由此流傳下來的，有祝愿高升的寓意。有詩說得好：“人心有多高，諧聲制食品。義取年勝年，籍以祈歲�！�

七寶寺，是上海七寶鎮(zhèn)的著名風景區(qū)，七寶鎮(zhèn)“因寺得名”史料稱：“鎮(zhèn)無舊名，緣寺得名，寺無他重，因鎮(zhèn)推重�！痹趶垵缮嵴�拓寺后，宋大中祥符元年（公元1008年）皇帝賜額“七寶教寺”，由此七寶鎮(zhèn)正式得名。當時的“七寶教寺”有“郡東第一剎”之稱，它占地60畝，寺河6畝，整座寺廟綠水環(huán)抱，紅墻琉瓦，晨鐘暮鼓，香煙燎繞，景色十分優(yōu)美。吸引了方圓百里的人到七寶教寺進香，由此香客信徒，文人雅士在這里燒香拜佛，吟詩作畫，為七寶教寺的香火繁茂，人來人往，形成了人氣很旺的局面。而集鎮(zhèn)形態(tài)模式在七寶教寺外圍形成，元末明初七寶鎮(zhèn)已經(jīng)發(fā)展到一定的規(guī)模，當時的七寶鎮(zhèn)“居民繁庶，商賈駢集，文儒輩出，蓋邑之巨鎮(zhèn)�！逼褏R塘兩岸的地區(qū)，因“七寶教寺”而得名“七寶鎮(zhèn)”。其實在中國歷史上有很多有名望的集鎮(zhèn)和城市都和宗教有千絲萬縷的關系，如南翔，龍華，法華，真如等，都是因寺得名。從這些方面來看，我國古代的城鎮(zhèn)發(fā)展和宗教在一定程度上相輔相成，有些研究這方面問題的專家指出：城市規(guī)劃在初始階段一受宗教影響，二受經(jīng)濟影響。七寶鎮(zhèn)的形成也是如此。