簡要介紹
沙田柚原產(chǎn)于廣西省容縣，長壩鎮(zhèn)從1937年開始引種沙田柚，1963年規(guī)模栽種。經(jīng)過不斷培育，長壩沙田柚品質(zhì)得到極大提升，成為遠(yuǎn)近馳名的優(yōu)良果品。長壩沙田柚逐漸成為沙田柚的代表，在人們的口口相傳中聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
21世紀(jì)初，仁化縣各級政府部門積極引導(dǎo)長壩沙田柚的種植，引導(dǎo)果農(nóng)優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)推廣新技術(shù)，不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力發(fā)展特色水果產(chǎn)業(yè)。同時，仁化縣相關(guān)技術(shù)部門在政府支持下，不斷進(jìn)行優(yōu)質(zhì)沙田柚品種培育，做大做強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)品牌，使長壩沙田柚逐步走上特色農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化之路。
為 了確保長壩沙田柚的品質(zhì)特色、規(guī)范生產(chǎn)銷售，更好地保護(hù)長壩沙田柚這一特色農(nóng)產(chǎn)品，2008年，長壩沙田柚種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，種植面積從700多公頃擴(kuò)大 到1500公頃，年產(chǎn)量達(dá)2600噸，產(chǎn)值2350萬元，有力地推動了當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)發(fā)展。2009年，大橋鎮(zhèn)沙田柚種植農(nóng)民專業(yè)合作社銷售收入達(dá) 723.28萬元，沙田柚成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。引
營養(yǎng)價值
長壩 沙田柚的果形美觀，為端正梨型；果實(shí)臍部有個明顯的金錢印，果皮較薄、表面光滑、肉質(zhì)脆嫩、色澤金黃、香甜可口，具有濃郁的香蜜味等特點(diǎn)。果實(shí)中含有人體 需的豐富營養(yǎng)物質(zhì)：其中可溶性固形物18%以上，柚果總酸0.24%，維生素C含量130.2%mg/kg，柚果總糖123.3g/L，粗蛋白 1.30%，鈣152.7mg/kg，此外還富含維生素B1、維生素B2、維生素P和胡蘿卜素及磷、鐵、硫、鉀等各種礦物質(zhì)，對預(yù)防老年人心腦血管硬化， 降低膽固醇，平衡血壓，軟化血管等有一定的效果，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪】甸L壽的理想水果。引
榮譽(yù)認(rèn)證
大橋鎮(zhèn)金果農(nóng)業(yè)生態(tài)園出產(chǎn)的金果長壩沙田柚通過中國有機(jī)食品認(rèn)證；被評為2006年廣東省名牌產(chǎn)品。引長壩村沙田柚基地培育的“龍皇二號”柚果，在1998年中國名特優(yōu)果品展示會上被評為“中華名果”。2008年，長壩沙田柚在廣東省優(yōu)質(zhì)柑桔評比活動中獲得優(yōu)質(zhì)獎。長壩沙田柚已經(jīng)成為國內(nèi)知名果品，深受消費(fèi)者的歡迎。引
地理標(biāo)志保護(hù)
主要保護(hù)范圍
長壩沙田柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省仁化縣大橋鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。引
專用標(biāo)志使用
長壩沙田柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省仁化縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。長壩沙田柚的法定檢測機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。引
質(zhì)量技術(shù)要求
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沙田柚。
（二）立地條件。
土質(zhì)為紅壤（當(dāng)?shù)厮追Q“豬肝土”），土層深80厘米以上的山坡地，土壤結(jié)構(gòu)良好，含氧3%至4%，有機(jī)質(zhì)含量≥2%，pH值5.5至6.5，土層厚度≥80厘米。
（三）栽培管理。
1、苗木繁育：以當(dāng)?shù)厮徼肿鳛檎枘炯藿臃庇?/p>
2、定植：種植時間為春梢前（1月）和春梢老熟后（4月）最好，栽培密度≤375株/公頃。
3、 施肥：結(jié)果樹以有機(jī)肥為主，化肥為輔，根際施肥與根外施肥相結(jié)合，氮、磷、鉀合理使用，注意施用適量微量元素肥料。一般每667㎡（畝）產(chǎn)2000至 2500kg沙田柚的果園化肥用量每株尿素0.75至1kg、過磷酸鈣1.5kg、鉀肥0.5kg、有機(jī)肥大于50kg、石灰1kg。
4、水分管理：采收前半個月禁止灌水。
5、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）果實(shí)采收。
在立冬后，當(dāng)柚果果面著色≥1/2時方可采收。采收時要一果兩剪，采摘20天后方可銷售。
（五）質(zhì)量特色。
1、感官特色：單果質(zhì)量≥900g，果型端正，呈梨形或近梨形，果頂中心的微凹印似古金錢。果肉蜜黃色且有光澤。果皮潔凈�？诟匈|(zhì)脆化渣、清甜爽口不溢汁，有香蜜味。
2、理化指標(biāo)：
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 可溶性固形物（%） | ≥15 |
| 可滴定酸（%） | ≤0,5 |
| 固酸比 | ≥30 |
| 可食率（%） | ≥48 |
3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定