野雀舌是一種主產(chǎn)于安徽銅陵銅官山、天門山、尖山一帶的直條形烘青綠茶。1922年《安徽省六十縣農(nóng)產(chǎn)調(diào)查表》：“明末到清末年間，銅官山東鄉(xiāng)、西鄉(xiāng)等山區(qū)產(chǎn)”野雀舌”綠茶，質(zhì)濃而味清香，形似”山雀舌”，唯所產(chǎn)甚少�！�

鮮葉采摘標準為“特級和一級以一芽一葉初展為主，二級為一芽一葉到一芽二葉初展。經(jīng)殺青、做形、提毫、烘焙制成。

分特級、一級、二級。形似雀舌，翠綠顯毫，嫩香持久，滋味鮮醇。主銷蕪湖、南京、合肥等地。