宜紅茶區(qū)位于東經(jīng)109°－112°，北緯29°－31°31u2032。產(chǎn)于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余縣，是我國(guó)歷史悠久的著名茶區(qū)，早在公元3世紀(jì)西晉時(shí)，《荊州土地記》就記有：“武陵七縣通出茶”。唐代陸羽《茶經(jīng)》載：“巴山峽川有兩人合抱者”，“山南，以峽州上”。

屬亞熱帶氣候，茶區(qū)年均溫度14～18℃。宜昌年均溫度16.9℃，無(wú)霜期283天，10℃以上茶樹生長(zhǎng)發(fā)育期248天，有效活動(dòng)積溫5401℃。恩施年均溫度16.3℃，無(wú)霜期280天，10℃以上茶樹生長(zhǎng)發(fā)育期247天，有效活動(dòng)積溫5171℃。常德在北緯29°附近，一般年降水量1200～1600mm，且多集中在茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的3～9月。

土壤以黃棕壤、紅壤、黃壤、酸性紫色土的面積大，成土母巖多為片麻巖、沙巖、頁(yè)巖、板巖、花崗巖分化而成。pH值多在4.5～6.5之間。

宜紅茶產(chǎn)于武陵山系和大巴山系境內(nèi)，以武陵山區(qū)分布最廣，海拔高的有2000～3000m的高峰，而茶樹分布主要在海拔300～1000m之間的低山和半高山區(qū)。宜紅茶優(yōu)質(zhì)茶的產(chǎn)區(qū)多在海拔400～1000m之間，如五峰的采花、宜昌的鄧村、鶴峰的走馬等。

宜紅茶區(qū)特有的茶樹品種資源，如宜昌大葉種、宜紅早、恩施大葉種、鶴峰苔子茶、恩施苔子早、巴東苔子茶、五峰大葉種、五峰柳葉種等。

不少學(xué)者認(rèn)為，我國(guó)紅茶源于17世紀(jì)中葉。宜紅茶究竟起源于何時(shí)呢？筆者1953年開(kāi)始在宜紅茶區(qū)收集資料，作過(guò)訪問(wèn)。1982年筆者曾撰文“宜紅茶初考”，提到：“清代湖南《巴寧縣志》記有道光二十三年（1843年）與外洋通商，廣人挾重金來(lái)制紅茶，農(nóng)人頗享其利。日曬，色微紅，故名紅茶。清代《寧鄉(xiāng)縣志》（1867年）記有：“廣人販紅茶，按谷雨來(lái)鄉(xiāng)，不利雨而利晴，不須焙而須曝，鄉(xiāng)園獲小濟(jì)焉”。據(jù)我國(guó)著名茶學(xué)家吳覺(jué)農(nóng)先生分析：“當(dāng)時(shí)（指19世紀(jì)）湖南有了紅茶，湖北和湖南鄰近，這個(gè)時(shí)期紅茶制法可能已傳人湖北”�！逗�北茶業(yè)貿(mào)易志》記：“19世紀(jì)以后，大批廣東商人到鄂南采制出口紅茶，進(jìn)一步促進(jìn)了鄂南茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，羊樓洞不僅成為國(guó)內(nèi)著名的邊銷茶區(qū)，而且成為著名的出口紅茶產(chǎn)區(qū)。在鄂南茶葉蓬勃發(fā)展的同時(shí)，由于廣東茶商到鶴峰、五峰一帶改制紅茶，也促進(jìn)了鄂西茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，五峰、鶴峰、長(zhǎng)陽(yáng)生產(chǎn)的宜紅茶，很受英商歡迎，成為國(guó)內(nèi)著名出口紅茶產(chǎn)品”。“19世紀(jì)以后，我省外貿(mào)有了較大的發(fā)展，出口紅茶貿(mào)易也隨之興旺起來(lái)，清代道光年間，廣東茶商鈞大福帶領(lǐng)江西技工到五峰漁洋關(guān)傳授紅茶采制技術(shù)，設(shè)莊收購(gòu)精制紅茶運(yùn)漢轉(zhuǎn)廣州出口”。

《鶴峰縣志》（清光緒十一年續(xù)修本）記：“邑自丙子年廣商林紫宸來(lái)州（注：清雍正改容美土司歸流，建鶴峰州）采辦紅茶。泰和合、謙慎安兩號(hào)設(shè)莊本城五里坪，辦運(yùn)紅茶載至漢口兌易，洋人稱為高品�！�

筆者于1962年5月，訪問(wèn)老茶人、宜昌縣茶葉公司太平溪茶站評(píng)茶師宮美珊先生，他說(shuō)：“光緒元年（乙亥年，1875年）有廣東香山縣客商蘆次倫先在鶴峰開(kāi)礦，失利。見(jiàn)鶴峰一帶產(chǎn)茶甚多，因此開(kāi)設(shè)茶號(hào)，在鶴峰、湖南石門縣泥沙一帶教茶農(nóng)做紅茶，頭一年做有紅茶七八千斤，首批由漢口轉(zhuǎn)運(yùn)廣州出口。由于茶葉品質(zhì)好，每箱售價(jià)高達(dá)160兩（白銀），比當(dāng)時(shí)市場(chǎng)紅茶價(jià)格高出一倍”。

五峰縣采花鄉(xiāng)發(fā)掘的已有100多年歷史的英商“寶順和”茶莊招牌，說(shuō)明那時(shí)五峰各地已在做紅茶。

綜上所述根據(jù)歷史文獻(xiàn)記載及宜紅茶區(qū)老茶人的傳說(shuō)，可以推斷：宜紅茶的誕生在十九世紀(jì)中期前后。宜紅茶的大量出口外銷在清光緒二年（1876年）清政府與英國(guó)簽訂不平等條約《煙臺(tái)條約》把宜昌辟為通商口岸之后。據(jù)中國(guó)茶葉公司資料：1876年我國(guó)茶葉出口曾達(dá)213.2萬(wàn)擔(dān)，其中紅茶出口170.9萬(wàn)擔(dān)，占茶葉出口總額的80.16%，當(dāng)時(shí)由漢口出口茶葉57.4萬(wàn)擔(dān)，其中紅茶47.8萬(wàn)擔(dān)，占出口總額的83.2%，其中就有大量宜紅茶出口。建國(guó)前，我國(guó)茶葉出口貿(mào)易極盛時(shí)期是1886年，當(dāng)時(shí)我國(guó)茶葉出口達(dá)268.2萬(wàn)擔(dān)，其中紅茶200萬(wàn)擔(dān)，占出口總額的74.6%，曾為我國(guó)換回6310萬(wàn)銀元。

1949年我國(guó)茶葉出口僅19.84萬(wàn)擔(dān)，其中紅茶出口只有1.65萬(wàn)擔(dān)，只有1886年的0.825%。宜紅茶幾乎全面停產(chǎn)。宜紅茶收購(gòu)、加工、集散中心的五峰漁洋關(guān)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前有茶廠10余家，1949年已全部關(guān)閉。

1949年10月1日，中華人民共和國(guó)成立，當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)首先和我國(guó)建交，隨后簽訂了“中蘇友好同盟條約”和“中蘇貿(mào)易協(xié)定”，我國(guó)紅茶出口蘇聯(lián)換回我國(guó)建設(shè)急需的物資，這樣紅茶有了銷路，以后宜紅茶還出口東歐各國(guó)。

1951年成立了中國(guó)茶葉公司宜都茶廠，9月建成投產(chǎn)。根據(jù)國(guó)家對(duì)外貿(mào)易的需要，1954年以來(lái)，在宜昌、恩施兩地區(qū)及湖南石門改制紅茶，擴(kuò)大宜紅茶的生產(chǎn)，并且新發(fā)展了大片新茶園，建立國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，如宜昌的鄧村茶場(chǎng)、鶴峰的走馬茶場(chǎng)等，后來(lái)又大量發(fā)展集體所有制的社隊(duì)茶場(chǎng)。

1959年宜都茶廠收購(gòu)加工出口宜紅茶達(dá)到3.9萬(wàn)擔(dān)。

釣魚竿子變新茶園

宜紅茶區(qū)的宜昌、秭歸等茶區(qū)，過(guò)去是生產(chǎn)青茶（綠茶的一種，也有的稱為白茶的，系不發(fā)酵茶）最為著名的是“樂(lè)天溪的溪茶”，相傳宋代大文學(xué)家歐陽(yáng)修曾在宜昌（古為夷陵縣，現(xiàn)為宜昌市夷陵區(qū)）任縣令，著有《夷陵縣至茴堂記》：“夷陵風(fēng)俗樸野，少盜爭(zhēng)，而今之日食有稻與魚，又有桔柚茶筍四時(shí)之味，江山秀美，而邑居繕完，無(wú)不可愛(ài)”。并寫下“春秋楚國(guó)西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”的著名詩(shī)句。建國(guó)前，當(dāng)?shù)氐牟鑸@均為叢植，無(wú)修剪習(xí)慣，采摘溪茶是用手捋的，連小茶梗均一起采下來(lái)了。因此．成品茶的茶梗多，當(dāng)?shù)厝藨蛑o為“棒棒茶”。茶樹的頂芽不采摘就一直向上長(zhǎng)，因無(wú)旁側(cè)枝而形成了光桿桿，一般莖高七八尺，有的高達(dá)一丈多，當(dāng)?shù)厮追Q“釣魚桿”茶樹。用手扳不下來(lái)時(shí)就搭梯子采茶，這種茶園不僅采茶功效低，并且產(chǎn)量低。筆者1953年3月調(diào)到宜昌專署建設(shè)科，那時(shí)專署建設(shè)科正在創(chuàng)辦宜昌國(guó)營(yíng)鄧村茶場(chǎng)（當(dāng)時(shí)名為宜昌專署示范茶場(chǎng)），筆者主要協(xié)助鄧村茶場(chǎng)的創(chuàng)辦。茶場(chǎng)有土地300畝，接管的老茶樹有23800叢（當(dāng)時(shí)150叢約占地1畝），茶樹長(zhǎng)勢(shì)很差，均為“釣魚桿”茶樹。為了向茶農(nóng)傳授推廣種茶新技術(shù)，首先我們制訂了改造老茶園的方案，分3年臺(tái)刈更新，每年在春茶采完后臺(tái)刈改造8000叢，1953年6～7月，全場(chǎng)職工全力以赴，在老茶園臺(tái)刈改造的同時(shí)，進(jìn)行了移植補(bǔ)缺，把老茶園缺叢補(bǔ)起來(lái)，加大茶園密度。另一方面，我們?cè)诮邮盏耐恋厣希ò��?8畝水田）采用雙行條列式密植茶園，行距1.5m，小行30cm，株距30cm，經(jīng)3年努力，全場(chǎng)建成新茶園10公頃，1958年全部投產(chǎn)，鄧村茶場(chǎng)的茶葉產(chǎn)量由1953年的902kg猛增到1958年的6750kg，產(chǎn)量增長(zhǎng)6.5倍，產(chǎn)值增長(zhǎng)12倍，到1960年產(chǎn)量更增加到15000kg。1958年前后，宜昌茶區(qū)的“釣魚桿”茶樹不見(jiàn)了，代之以新型茶樹和雙行條列形式新茶園，產(chǎn)量增長(zhǎng)，茶農(nóng)實(shí)惠。

土家人喜慶茶開(kāi)園

宜紅茶區(qū)的民族多，除漢族外，有土家族、苗族、少數(shù)回族等。宜昌市的五峰、長(zhǎng)陽(yáng)兩縣為土家族自治縣，宜都市潘家灣為土家族民族鄉(xiāng)，恩施是土家族、苗族自治州，土家族居住的地方多半出茶葉。五峰縣水燼司是集中產(chǎn)茶區(qū)，也是宜紅茶主要產(chǎn)區(qū)之一，家家有茶園，戶戶會(huì)做茶。凡遇到茶農(nóng)喜摘新茶時(shí)，就像過(guò)節(jié)一樣，邀請(qǐng)親朋好友、鄰里鄉(xiāng)親去幫忙采茶開(kāi)園，少則數(shù)十人，多則上百人，有的戶還請(qǐng)當(dāng)?shù)氐蔫尮年?duì)來(lái)助興，敲鑼打鼓唱土家人的山歌，這時(shí)在茶園采茶的姑娘們穿新衣，花圍腰，打扮靚麗，隨著鑼鼓唱山歌，此起彼伏，甚是熱鬧。中午開(kāi)餐時(shí)，除有香噴噴的純包谷飯外，燉有火鍋豆花，還有香味十足的臘肉，男士們還大口大口喝土家人的包谷燒酒，高談闊論，好不熱鬧。

改腳踩手搓為機(jī)械制茶

建國(guó)前，農(nóng)村一無(wú)電、二無(wú)柴油機(jī)及其他動(dòng)力設(shè)備，也無(wú)制茶機(jī)械，不論是制紅茶還是綠茶，全部手工制作。沒(méi)有機(jī)械就用手和腳，萎凋好的葉子少量的用手搓揉，但數(shù)量多了，就用腳來(lái)揉，而且要用力。把葉子揉成條索，揉出茶汁，以便發(fā)酵。每家茶農(nóng)都有一個(gè)木桶，稱為“黃缸”，高約1.5m，直徑1.5～2m。鮮葉采回后，一般用曬席鋪在稻場(chǎng)里用日光萎凋，葉子曬殃，葉面失去光澤，手握如綿，嫩梗折不斷時(shí)，將曬殃的葉子倒入黃缸內(nèi)，用腳踩揉葉子，先輕后重將茶葉揉成條，茶汁流出來(lái)。如制茶師傅認(rèn)為本身重量不夠，還要用背簍背上石頭揉茶。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有：“踩茶不巧，全靠屁股扭得好”。1953年5月下旬，中國(guó)茶葉公司宜都茶廠長(zhǎng)陽(yáng)縣都鎮(zhèn)灣茶葉收購(gòu)站的評(píng)茶師劉興漢創(chuàng)造了木質(zhì)揉茶機(jī)，該機(jī)很有推廣價(jià)值，沒(méi)有動(dòng)力，用手搖，但比用腳揉既衛(wèi)生又提高功效。宜昌專署建設(shè)科撥出�？钔茝V揉捻機(jī)。1953年10月1日《宜昌日?qǐng)?bào)》報(bào)道了筆者撰寫的“劉興漢創(chuàng)造木質(zhì)揉捻機(jī)”，1953年冬季，當(dāng)時(shí)專署建設(shè)科撥出�？�，在長(zhǎng)陽(yáng)都鎮(zhèn)灣設(shè)場(chǎng)聘請(qǐng)上十名木匠，由劉興漢負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)指導(dǎo)生產(chǎn)幾臺(tái)木質(zhì)揉捻機(jī)，除免費(fèi)提供長(zhǎng)陽(yáng)都鎮(zhèn)灣茶農(nóng)做試驗(yàn)外，還請(qǐng)人將木質(zhì)揉捻機(jī)背到五峰縣去做試驗(yàn)。1954年在手搖揉捻機(jī)的基礎(chǔ)上，五峰縣石梁司制成腳踏揉捻機(jī)；宜昌鄧村的專署示范茶場(chǎng)制成了畜力揉捻機(jī)。在專署建設(shè)科、宜都茶廠大力支持下，長(zhǎng)陽(yáng)縣建設(shè)科在都鎮(zhèn)灣區(qū)高橋創(chuàng)辦了宜紅茶區(qū)首家紅茶初制所，運(yùn)用當(dāng)?shù)厮�力資源（利用原紙廠水磨）安裝了4臺(tái)水力木質(zhì)揉捻機(jī)，每日來(lái)高橋參觀的茶農(nóng)絡(luò)繹不絕。經(jīng)過(guò)5年的努力，宜昌地區(qū)的茶區(qū)都用上了各種揉捻機(jī)，基本上消滅了腳踩手搓，以后在五峰、宜昌等縣辦起了茶機(jī)廠，生產(chǎn)了鐵木結(jié)構(gòu)以及全金屬的揉捻機(jī)、烘干機(jī)等各種制茶工具。隨著機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展，到20世紀(jì)60年代宜紅茶全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，衛(wèi)生狀況得到改觀，宜紅茶的品質(zhì)也有了提高。1954年宜昌專員公署發(fā)文通令嘉獎(jiǎng)了劉興漢、翁壽楠等同志在制茶機(jī)械創(chuàng)新和推廣方面的突出成就。

宜紅茶的“冷后渾”和高香茶

宜紅茶區(qū)實(shí)現(xiàn)機(jī)械制茶后，揉捻充分，茶湯濃度增強(qiáng)，茶葉品質(zhì)有了提高。在1955年至1957年之間，宜昌的鄧村、五峰的采花、宜都的夏家灣以及鶴峰等茶區(qū)相繼出現(xiàn)“冷后渾”紅茶，色紅艷透亮，滋味濃醇回甘，香氣較高。湖北省茶葉公司總技師馮紹裘先生，認(rèn)為這種茶品質(zhì)好，內(nèi)含物豐富，水浸出物多。1955年春季，宜昌鄧村區(qū)又發(fā)現(xiàn)一種高香紅茶，有清幽的蘭花香，這種具有花香的高香茶經(jīng)蘇聯(lián)茶葉專家?jiàn)W列尼柯夫和我國(guó)茶葉專家馮紹裘先生鑒評(píng)，一致認(rèn)為，可作為外銷高級(jí)商品茶的原料。筆者與李孝新到茶園實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)該村不少茶園在小溪河的兩旁，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，在茶園周圍有不少的野生金櫻子及其他野花，采摘春茶時(shí)這些野花也開(kāi)放了，芬芳襲人，可能茶葉吸收了花香，制成紅茶后也帶有花香。

綠茶改紅茶，擴(kuò)大宜紅茶出口外銷

歷史上宜紅茶產(chǎn)量不多，僅有1萬(wàn)余擔(dān)。建國(guó)后，根據(jù)“中蘇貿(mào)易協(xié)定”，向蘇聯(lián)及東歐各國(guó)出口紅茶不斷增加，供不應(yīng)求。當(dāng)時(shí)出口一噸紅茶能換回10噸鋼材或換20噸小麥。因此，我國(guó)政府積極擴(kuò)大宜紅茶出口。在省政府領(lǐng)導(dǎo)下，1954年至1956年以宜昌、建始為重點(diǎn)其次為巴東、秭歸、興山全面推行綠茶改制為紅茶。宜昌地區(qū)在專署領(lǐng)導(dǎo)下，由農(nóng)商部門、宜都茶廠、宜昌地區(qū)茶葉公司等單位領(lǐng)導(dǎo)組成紅茶改制辦公室，筆者時(shí)任宜昌地區(qū)紅茶改制辦公室技術(shù)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)紅茶改制工作中的技術(shù)工作。省茶葉公司決定由漢口茶廠、宜都茶廠抽調(diào)120名職工到宜昌指導(dǎo)紅茶改制，組成宜昌地區(qū)紅茶改制大隊(duì)，每人佩帶由紅茶改制辦公室特制的胸徽，憑此胸徽不要介紹信直接進(jìn)入茶區(qū)指導(dǎo)工作，省茶葉公司還派總技師馮紹裘先生為首的工作組來(lái)宜昌指導(dǎo)紅茶改制工作。當(dāng)時(shí)宜昌茶區(qū)無(wú)公路，全靠步行，馮老與紅茶改制工作隊(duì)員一樣，每日步行40～50里，每到一處，親自講課、操作示范做紅茶，有時(shí)到深夜。那時(shí)農(nóng)村無(wú)電，就憑經(jīng)驗(yàn)制茶，制出的紅茶不僅香高味醇，而且葉底湯色紅亮。1954年春茶期間馮老從樂(lè)天溪出發(fā)，步行到沙坪、石洞坪、古城、金香寺、竹林、雙紅、鄧村，然后又由鄧村翻過(guò)海拔1200米的卡子埡走向黃家沖、太平溪。在馮老的指導(dǎo)下，紅茶改制工作隊(duì)在各鄉(xiāng)、村舉辦了上百次培訓(xùn)班，培訓(xùn)茶農(nóng)1480多人次，推廣以揉捻機(jī)為主的制茶機(jī)械200多臺(tái)套，經(jīng)過(guò)3年的艱苦工作，宜紅茶得到突破性的發(fā)展，1959年僅宜昌縣紅茶產(chǎn)量即達(dá)6500噸．比改制前增加了2倍多。1959年僅宜都茶廠生產(chǎn)出口宜紅茶即達(dá)1950噸，比紅茶改制前增加了3倍，當(dāng)時(shí)宜都茶廠成為宜昌地區(qū)大型企業(yè)之一，全廠職工和臨時(shí)工多達(dá)1200多人，年創(chuàng)稅利200萬(wàn)元以上，成為當(dāng)時(shí)全區(qū)外銷出口及創(chuàng)利稅大戶。

宜紅工夫茶的制作有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，因工藝復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng)，工夫紅茶因此得名。宜紅茶制選分為初制和精制兩個(gè)階段。初制程序是鮮葉、萎凋、揉捻(包括篩分、復(fù)揉)、發(fā)酵、干燥；精制程序分為3個(gè)工段l3道工序。篩分工段包括毛篩、抖篩、分篩、緊門、套篩、撩篩、切斷、風(fēng)選；練剔工段包括機(jī)械揀剔和手工揀剔；成品工段包括補(bǔ)火、并堆、裝箱，其中包括整理外形，劃分品級(jí)、剔除劣異、提高、鄉(xiāng)度、籌謀干燥、發(fā)展香氣，并調(diào)劑品質(zhì)，統(tǒng)一規(guī)格，便于貯運(yùn)，從而成為合格商品。

沖泡宜紅工夫茶的技術(shù)對(duì)于品鑒宜紅茶葉品質(zhì)至關(guān)重要，按照正確的沖泡方法飲泡宜紅，能夠?qū)⒁思t茶葉本身攜帶的香氣口感沖泡至最佳。

沖泡宜紅工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90-95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時(shí)間在2-3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。

品飲時(shí)要細(xì)品慢飲，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。上品工夫紅茶一般可以沖泡3-6次。

一、普通密封保鮮法，也是家庭保鮮。將買回的茶葉，立即分成若干小包，裝于事先準(zhǔn)備好的茶葉罐或筒里，最好一次要裝滿蓋上蓋，在不用時(shí)不要打開(kāi)，用完把蓋蓋嚴(yán)。有條件可在器皿筒內(nèi)適當(dāng)放些用布袋裝好的生石灰，以起到吸潮和保鮮作用。

二、真空抽氣充氮法。將備好的鋁箔與塑料做成的復(fù)合袋，采取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存，也可適當(dāng)加入些保鮮劑。但一經(jīng)啟封后，最好在短時(shí)間內(nèi)用完，否則，開(kāi)封保鮮解除后，時(shí)間一長(zhǎng)同樣會(huì)陳化劣變。

三、冷庫(kù)保鮮法。這種大量保鮮貯存是不加任何保鮮劑，純屬物理保鮮，只要庫(kù)房建筑合理，庫(kù)溫保持在－4℃至2℃不變，即可。但茶葉出庫(kù)前必須要經(jīng)過(guò)抽真空保鮮處理，否則，茶葉曝露空氣中，由于外界冷熱相遇，水分和氧氣會(huì)形成水汽珠，而凝結(jié)在茶葉上，加速茶葉劣變。

外形條索緊細(xì)有毫，色澤烏潤(rùn)，香氣甜純，滋味鮮淳，葉底紅亮，茶湯“冷后渾”。

高檔宜紅茶外形要求：外形緊細(xì)圓直身骨重實(shí)，金毫含量高，色澤烏潤(rùn)，凈度高。