說起吃飯，老板喜歡吃什么？魚還是肉？燜燒還是爆炒？自助還是點(diǎn)菜？相信把美食點(diǎn)評網(wǎng)翻到爛也找不到答案，反而只會更亂。Vivian最近就碰到了這個麻煩，要與老板在飯桌上彼此噓寒問暖，做足功課的她最后只挑選出4個適宜的就餐點(diǎn)，群發(fā)郵件希望群眾能以投票的方式為她指點(diǎn)迷津，可其實(shí)每個人心底都沒譜兒……
知名招聘網(wǎng)站就“與老板吃飯”一事做了細(xì)致調(diào)查。
請戀人不如請老板吃飯
我們的調(diào)查顯示，有超過七成與老板就餐的平均消費(fèi)在200元以下，這相當(dāng)于一對情侶約會一次的成本�！叭绻夷眉s會的錢去請老板吃飯，通過老板臉色，摸出點(diǎn)公司動向，我想我女朋友也會高興的。”職場新人John坦然表態(tài)。或許John太過于樂觀，但如果能有幸能躲過一直懸掛于頭頂?shù)牟脝T利斧，請老板吃飯絕對是性價(jià)比最高的交際活動
或許對于要養(yǎng)房養(yǎng)車養(yǎng)兒的負(fù)資產(chǎn)族來說，主動請老板吃飯有些違心。但如果你能大方地說上一句“今天我請客”，而最后買單者未必就是你。在“與老板吃飯誰買單”的選項(xiàng)調(diào)查中，飯局的費(fèi)用由老板出錢的超過55%，由單位報(bào)銷的占了25%，而由個人買單的不到20% 。據(jù)此，我們除了能在中國飯桌文化的大環(huán)境下向老板展示謙和有禮的品質(zhì)，還將有80%的機(jī)會空手套白狼。
白領(lǐng)共識：單獨(dú)與老板進(jìn)餐有助職業(yè)發(fā)展
據(jù)我們的調(diào)查，15%的職場人士不曾有與老板一同進(jìn)餐的經(jīng)歷，“我們?nèi)笔Я斯ぷ髦械臉啡�，也錯過了可能的晉升機(jī)會”，沒有與老板吃過飯的Edward泄氣地說。在中國的飯桌文化起跑線上輸給了別人，讓不少白領(lǐng)叫苦不迭。
多數(shù)人還是有機(jī)會與老板一起吃飯的，但卻是發(fā)生在員工眾多的年夜飯上�！霸谶@樣的場合，想要引起老板的注意，除了跳一段抽風(fēng)的舞蹈，我看是沒有別的方法了”，作為一個普通行政人員的Jenny顯得很無奈。其實(shí)非核心部門的員工多少都會有這方面的煩惱，但一段舞是否能拉回老板久已游離的關(guān)注？難！
調(diào)查中，只有10%的人有幸能與老板單獨(dú)進(jìn)餐，并在有一句沒一句的拉家常中贏得老板的好感。在采訪中，白領(lǐng)們一致認(rèn)為與單獨(dú)老板進(jìn)餐無疑將會給自己的職業(yè)生涯帶來意想不到的機(jī)會。 那么，你是否是這10%里的一員呢？
請老板吃飯 近四成有心沒膽
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過60%的人希望能依托老板躲避裁員風(fēng)，其中23%的個人或團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備或已經(jīng)在規(guī)劃與老板吃飯一事。但仍有37%的受訪者僅僅停留在想法階段上，“被老板拒絕怎么辦？”“吃飯時(shí)惹到老板了怎么辦？”“被別人知道日后排擠你怎么辦？”等等緣由成了他們目前最大的擔(dān)憂。
剩余不到四成的白領(lǐng)認(rèn)為自己的命運(yùn)并非直接捆綁在老板身上，直屬上司才是自己目前要溜須拍馬的對象�！皳�(jù)我推測老板至少要比我高出十個等級，我是誰他都不知道，貿(mào)然請他吃飯，說不定被他給打?yàn)榉磁�，把我給倒茬了！”目前所在企業(yè)正在實(shí)施兼并的Sunny選擇把關(guān)注點(diǎn)集中在自己上司的身上。
事實(shí)上老板決定著部門的命運(yùn)，而部門領(lǐng)導(dǎo)又手握著小白領(lǐng)的前景。不論此時(shí)你是否能與老板坐在一起海闊天空，重要的是身為白領(lǐng)的你玩千萬不要在各方危難之時(shí)給部門和老板惹麻煩，做一個融入環(huán)境的變色龍是目前最為可取的保身之策。
圓桌八座 你坐哪邊？
不論現(xiàn)在與老板同餐的機(jī)會是否已成熟，我們有理由相信未來有一天你總會成為公司的棟梁之才，獲得老板的接見并能有幸與老板同餐。那么，假設(shè)一個圓桌八個座，待老板坐定后你會選擇坐哪邊呢？無憂調(diào)查顯示，近八成的白領(lǐng)都不愿憋屈了這一特殊時(shí)刻，紛紛搶占老板最佳視線內(nèi)的座位。
對面的保守型：老板低頭是碗 抬頭是我
剛從國企順利跳到外企的Rick推崇一個原則：老板天天見，鈔票明天見。在輩分觀念嚴(yán)格的國企里，Rick練就了一張鋼鐵般的臉皮，如今這張臉皮順勢帶入了外企。出于與老板關(guān)系尚不熟，不明老板喜好的原因，Rick選擇坐在老板抬頭就能看見的地方——老板的對面。一旦發(fā)生與老板對視的情況，Rick提醒自己：停止咀嚼并保持微笑！
據(jù)無憂調(diào)查顯示，有超過40%的白領(lǐng)采取了保守型戰(zhàn)術(shù)，Rick則希望自己能盡快加入激進(jìn)派的行列。
旁邊的激進(jìn)派：老板身邊 說話方便
君王身邊非臣即后，非富即貴。席位風(fēng)俗傳承至今，老板身旁的座位同樣依附著財(cái)富和話語權(quán)。已經(jīng)和老板成為朋友的Tadd常會被老板邀請參加各方晚宴，而老板坐定后總是會朝Tadd招招手，示意Tadd入席身旁的座位�！皩擂蔚臅r(shí)候老板需要有個熟人在身旁”，Tadd認(rèn)為自己能被老板器重完全得益于他在飯局上的表現(xiàn)。除了受到老板邀請入座的，有些人則更主動，搶占老板身邊席位的他們是激進(jìn)派的典型。
想替老板獻(xiàn)殷勤夾菜，或是對老板察言觀色順勢說上兩段笑話，老板身邊的旁席是最合適不過了。調(diào)查中，有34%的白領(lǐng)希望自己能坐上這把擁有“魔力”的座椅，為自己的未來注入強(qiáng)心劑。
藏著的自閉型：躲起來 吃得活絡(luò)
David的老板是老外，而David卻很痛恨國外吃飯時(shí)的那套刀叉文化。，尤其是現(xiàn)在這個非常時(shí)刻，每次有飯局是能推則推，不能推的就一定要找個最不起眼的座位�！敖鹑陲L(fēng)暴發(fā)生以來，我的工作受到了更多的局限，我不想在吃飯時(shí)還得陪笑臉束手束腳跟著一起受難�！� David直言不諱。當(dāng)被問起是否會擔(dān)心老板不悅時(shí)，David表示就算老板為此不高興，優(yōu)秀的工作成績也會讓老板閉起嘴。
很多人不明白David的這套“愉快進(jìn)食”的思路，但仍然有超過9%的人選擇了同樣的選項(xiàng)。
不管最后你坐在了哪邊，飯局才剛剛開始，好戲還在后頭。
老板的心思 你不能不知
現(xiàn)在，吃飯時(shí)間到了！如果你不想惹老板生氣，你最好在自己的員工手冊上寫上：體恤老板是每個員工應(yīng)盡的責(zé)任。并遵循以下幾點(diǎn)：
讓最舒服的座
哪些是最舒服的座？窗邊的席位、里面的席位、能眺望美景的席位都是上座。安排座位時(shí)，請老板先入座，并站在老板選定的椅子左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。
點(diǎn)老板身體最需要的菜
老板失眠：可點(diǎn)有桂圓、葵花子、黃花菜、大棗、蜂蜜為材料的菜，如桂圓銀耳湯、心太軟、蜂蜜厚多士等，禁忌辛辣和燒烤。
老板腸胃不佳：可點(diǎn)牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等，同時(shí)避免使用油煎、炸、爆的烹調(diào)方法和強(qiáng)烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
老板脫發(fā)：可點(diǎn)菠菜、包心菜、芹菜、萵苣、大豆、黑芝麻、玉米、海帶、紫菜、牡蠣等，牛骨湯、排骨湯也是不錯的選擇，少點(diǎn)肝類、肉類等食物。
點(diǎn)什么樣的菜色還可以根據(jù)時(shí)節(jié)、老板的口味、飯店的特色而定。
談最不痛不癢的話題
適宜飯桌上討論的話題由淺入深依次為：天氣、嗜好、新聞、運(yùn)動、明星、汽車、旅行、故鄉(xiāng)和家庭。聚會時(shí)千萬不要談工作，嚴(yán)肅的話題還是留在會議室和吃商務(wù)套餐的時(shí)候去商議吧。
或許有人說：不要大驚小怪，老板都很隨和。是的，不被踩著尾巴的時(shí)候老板都是貓，反之則是可以把你生吞的虎。所以在你無法確定他/她的底線時(shí)，走前輩走過的路是最安全的。
飯桌上的那些糊涂事
對于新進(jìn)職業(yè)來說，怎樣在飯局上把握得當(dāng)是必修的一門課，即便進(jìn)餐時(shí)間不屬于八小時(shí)之內(nèi)。以下是新人特別要注意的飯局禮儀之外的飯局雷區(qū)：
雷區(qū)1：做主
老板把菜單遞到了Alex的面前，于是Alex心領(lǐng)神會地點(diǎn)起了菜，心里還一直告誡自己要遵循“N+1”（飯桌人數(shù)+1）原則，避免讓場面看上去過于寒酸或過于鋪張。差不多完事時(shí)，Alex突然想起這么多爺們沒點(diǎn)酒怎么行呢，趕忙拉著服務(wù)員叫道：“開三瓶茅臺！”當(dāng)下，老板的臉就綠了。
無憂建議：老板會臉綠的關(guān)鍵原因是Alex把主全給做了，從根本上無視了老板的存在。正確的做法是下屬可以負(fù)責(zé)點(diǎn)菜，但應(yīng)該適時(shí)詢問老板的喜好，并將最易挑選和顯示權(quán)利的點(diǎn)酒一事讓由老板來做決定。
雷區(qū)2：反灌老板
酒菜都上齊了，前輩悄悄關(guān)照關(guān)照Sam要幫老板擋酒，于是Sam按照前輩箴言接過了所有遞向老板去的酒杯。幾杯下去后，Sam被老板點(diǎn)名去給客戶敬酒，Sam心里一樂想：老板真器重我！于是調(diào)了個頭回敬老板，看老板硬著頭皮把酒給喝下去的那刻Sam想死的心都有了。
無憂建議：即便在飯桌上，也不要忘記老板永遠(yuǎn)是最高的那位，不要做出僭越輩分的傻事。平時(shí)要度量出自己的酒量，一旦到了臨界點(diǎn)就要全身而退，切莫逞強(qiáng)，鬧事可小可大，可若傷了身，日后花錢也買不回。