單仰萍，浙江桐廬（也有說法為建德）人， 浙江省桐廬中學畢業(yè)。

1972年1月進入桐廬藝訓班學戲，工旦角。后為 桐廬越劇團主要演員。1984年7月，隨桐廬越劇團首次到 上海，主演《 春江月》。1985年11月，隨 杭州市越劇二團再次到 上海，主演《 桐江雨》。后該兩劇拍攝成 戲曲藝術影片（片名為《 繡花女傳奇》和《 桐江雨》），仍由她主演，表演上宗王（文娟）派。

1988年至1993年進入上海越劇院紅樓團演戲。1998年再次進入紅樓團。

1984年在江、浙、滬越劇青年演員電視大獎賽上獲二等獎，又被授予"越劇之星"稱號，2000年獲中國戲劇梅花獎、第九屆文華表演獎。還獲得過全國電視 戲曲片優(yōu)秀女演員獎，并被評為全國十年優(yōu)秀電視 戲曲片最佳演員。出版過她參加演唱的盒式錄音磁帶多種。

2003年，單仰萍和趙志剛、孫智君等擔綱主演根據(jù)巴金先生同名小說改編的越劇《家》。

2003年6月出版了《百轉(zhuǎn)千尋——單仰萍 藝術寫真》。

2006年5月16日，單仰萍和錢惠麗主演了，為百年越劇華誕全新打造的豪華版《紅樓夢》 。

2011年11月12、13日，在寧波寧波大劇院上演越劇《孟麗君》。為了演好這個角色，單仰萍每次都會坐在臺下觀摩老師表演，并仔細揣摩，認真訓練，“為了這個角色確實下了不少功夫。”

2013年4月25、26日，單仰萍和錢惠麗一起，在洛陽歌劇院大廳出演越劇《紅樓夢》 。

2014年9月3日，由上海戲曲藝術中心承辦的“海上風韻——上海文化全國行”港澳站上出演《孟麗君》。

從藝以來，先后主演過《蘇秦》、 《雙月嬋》、 《萍娘》、 《啼笑姻緣》、 《血羅衫》、 《 樊梨花》、 《 桃李梅》、 《 春江月》、 《 桐江雨》（后兩劇改編拍攝成戲曲藝術影片片名為《繡花女傳奇》和《桐江雨》），《莫問奴歸處》、 《 紅樓夢》、 《神王戀》（勿忘曲）、 《 西園記》、 《 梁�！贰� 《羅山遺恨》、 《報國魂》、 《 碧玉簪》、 《秦淮煙云》、 《 孟麗君》、 《 西施歸越》、　《三難新郎》、　《沈壽》、　《 紫玉釵》、 《 真假駙馬》、 《曹植與甄洛》、 《 舞臺姐妹》、 新版《紅樓夢》、 《 梅龍鎮(zhèn)》、 《 誰是我的兒子》、 《被隔離的春天》、 《家》、 《 虞美人》、《孟麗君》（電視�。�、《心曲》（越劇MTV）、《錦裳新曲紅樓夢》、《中國戲曲-單仰萍專輯》等三十余部舞臺劇，兩部戲曲電影，四部二十集電視劇。出版過她參加演唱的盒式錄音磁帶多種。2003年6月出版了《百轉(zhuǎn)千尋——單仰萍藝術寫真》。

2013年10月，參加由中央電視臺《 空中劇院》“十一”黃金周期間推出《空中劇院》“2013上海行”活動 。

單仰萍是王派傳人，她不僅繼承了王派唱腔的平實深沉與清新自然，而且根據(jù)自己嗓音特點將唱腔變得更溫婉，更嫵媚。（ ）

“越壇一株素馨花”，這是著名的編劇 吳兆芬形容單仰萍的一句話，作為上海越劇院的一級演員，紅樓劇團的王派旦角，單仰萍以其楚楚動人的扮相， 芳馥典雅的氣質(zhì)及委婉纏綿的唱腔深受廣大觀眾的喜愛。

單仰萍并非出生在華都盛肆，而是出生在浙江農(nóng)村，是 徐玉蘭和 王文娟的電影《 紅樓夢》豁然打開了她的藝術視野，給了她悟性，勇氣和力量。1984年 江浙滬越劇大獎賽，這位歷來被人稱為“麗質(zhì)天成的古典美人”，便以一折《 黛玉葬花》征服了無數(shù)觀眾的心，從此她成了王文娟的 入室弟子和傳人。

單仰萍那委婉纏綿、情濃韻醇的 唱腔，既學 老師處理含蓄細膩，又融入自己嗓音中特含的柔婉情致、雋永沙棱和音質(zhì)滲透力，使行腔樸實中蘊清麗，淡雅里藏華彩，在旦行中獨樹一幟。其表演也逐步自成風格，既沉穩(wěn)含蓄、質(zhì)樸自然，又氣度高雅、別具韻致。在她身上除了具有正宗越劇青衣的優(yōu)秀 天賦，還有一股不為人注意的內(nèi)蘊靈秀，在飾演 林黛玉時顯得深沉含蓄、耐人尋味。既學乃師“ 性格演員”的獨到長處，又十分注意逐步形成自己的表演風格。評論界贊譽她是“當代最佳 林黛玉”，稱她是“贊不完的佳麗，看不盡的風流”。愿此美麗贊語，能相伴她藝術之旅，走向更璀璨的明天 。