張仲葛，畜牧學家，教育家，中國現(xiàn)代養(yǎng)豬學奠基人之一。最先系統(tǒng)挖掘整理中國優(yōu)良畜禽品種資源和畜牧獸醫(yī)科技史，并取得重要成果；為建立中國現(xiàn)代畜牧學，特別是養(yǎng)豬學教學體系，培養(yǎng)高水平畜牧科技人才，作出了重要貢獻。

張仲葛 - 個人簡歷

1912年12月 生于廣東省東莞市。

1932年 畢業(yè)于北京私立匯文中學。

1936年 畢業(yè)于國立北平大學農(nóng)學院。

1937-1940 江西省農(nóng)業(yè)院附設永修高級農(nóng)業(yè)職業(yè)學校任教。

1940-1942年 廣西南寧省立第四區(qū)農(nóng)場畜牧組技士。

1943-1949年 先后任廣西企業(yè)公司桂林橫塘農(nóng)場技師、畜牧股股長、副經(jīng)理；湖南船山農(nóng)林職業(yè)學校教師兼農(nóng)藝科主任；浙江英士大學畜牧系副教授兼畜牧場場長；華北大學農(nóng)學院畜牧獸醫(yī)系副教授。

1949年至今 北京農(nóng)業(yè)大學畜牧系副教授、教授，養(yǎng)豬學教研室主任，曾代理畜牧系系主任。

張仲葛 - 生平介紹

張仲葛，字次篁。1913年12月生于廣東省東莞市。自幼隨父旅居京師。少年時代有志于農(nóng)業(yè)科學，在北京匯文中學讀完高中一年級，即轉(zhuǎn)入國立北平大學農(nóng)學院預科，后入本科。他在學生時代即熱愛母校，尊師敬友，關心國事。當業(yè)師動物營養(yǎng)學家陳宰均（1897-1934）逝世時，他積極組織集資，出版《陳孺平（宰均）先生紀念刊》，并成立陳宰均遺著整理委員會，將其翻譯的世界畜牧學名著、亨利原著、莫銳遜重著的《飼料與飼養(yǎng)》（Feeds and Feeding）三巨冊交由商務印書館出版，對當時我國畜牧科學的發(fā)展起到一定的作用。他勤奮學習，努力鉆研，長于著述，大學四年級時寫出《異種間的雜交問題》、《北通州任莊土缸孵化法的調(diào)查》，分別載于1936年北平大學農(nóng)學院出版的《南嶺鋤聲》第一卷第一期和《農(nóng)學月刊》創(chuàng)刊號上。他于1936年農(nóng)藝系畢業(yè)，獲學士學位。

張仲葛最初在江西省農(nóng)業(yè)院附設永修高級農(nóng)業(yè)職業(yè)學校當畜牧學專任教師。后去廣西，曾任民團干部學校農(nóng)林示范場技士。1940年在廣西南寧省立第四區(qū)農(nóng)場任畜牧組技士。在日軍進犯南寧，農(nóng)場被迫撤退時，他奉派留守護場，直到日軍攻入市區(qū)，才不得不轉(zhuǎn)移。在日軍撤離南寧后，他又最先被派回農(nóng)場收復場地。由于他保護農(nóng)場的英勇行為，曾獲當時廣西省政府主席頒發(fā)的護場有功獎狀和晉級的獎勵。1943年1月調(diào)任廣西企業(yè)公司桂林橫塘農(nóng)場技師兼畜牧股股長，副經(jīng)理。那時，桂林牛奶需求量大，純種的乳牛很少，多用水�；螯S牛代替乳牛，產(chǎn)奶量甚微。為發(fā)展當?shù)厝榕�業(yè)，在戰(zhàn)爭頻繁、顛沛流離、交通困難的條件下，他帶領技工由廣西宜山接受約300頭本地母黃牛，趕運至桂林。又千里步行到江西農(nóng)業(yè)院泰和乳牛場訂購、接運純種荷蘭種公牛，進行雜交改良，推動地區(qū)乳牛業(yè)的建設。曾寫出《牧草引種試驗》（1942）、《木薯粉對家禽肥育價值》（1942）、《陸川之養(yǎng)豬業(yè)》（1943）、《廣西雞種生產(chǎn)力之檢定》（1944）、《廣西土種豬及引進豬個別雜交遺傳之觀察》（1944）等論著。后任湖南船山農(nóng)林職業(yè)學校教師兼農(nóng)藝科主任。又任國立英士大學畜牧系副教授兼畜牧場場長，華北大學農(nóng)學院畜牧獸醫(yī)系副教授。1949年后，任北京農(nóng)業(yè)大學畜牧系副教授、教授，曾代理系主任，多年擔任養(yǎng)豬學教研室主任。他先后講授過家畜飼養(yǎng)學、畜牧學、養(yǎng)豬學、畜牧獸醫(yī)科技史等課程。教學中，選材精煉，學科體系結(jié)構(gòu)嚴謹，努力使學生容易把握學科理論和技術(shù)要領。課堂講述喻例生動，由今溯古或自古及今，將學生們求知興趣引向畜禽育種及飼育技術(shù)的廣闊領域。

張仲葛 - 主要論著

1 張仲葛.《異種間的雜交問題.南嶺鋤聲》.1936（創(chuàng)刊號）：1～24

2 張仲葛.《牧草引種試驗.畜牧獸醫(yī)月刊》.1942，2（9）：217～218

3 張仲葛.《廣西雞種生產(chǎn)力之檢定.畜牧獸醫(yī)月刊》.1944，4（1）：11～17；（2、3合刊）：33～39

4 張仲葛.《廣西土種豬及引進種豬個別雜交遺傳之觀察》.1944，4，（6、7合刊）：139～142

5 張仲葛，黃惟一.《祖國的畜牧與畜產(chǎn)資源》.上海：永祥印書館，1953，等等。

張仲葛 - 學術(shù)成就

60年代初，張仲葛作為副主編，參加并指導全國高等農(nóng)業(yè)院校教材《養(yǎng)豬學》的編寫。北京市為發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)，聘請他為北京市養(yǎng)豬技術(shù)領導組副組長，親自帶領組員們到全市各個種豬場調(diào)查和幫助，推動了全市養(yǎng)豬生產(chǎn)及優(yōu)良種豬的選育。在豬的育種方面，曾主持、參加“農(nóng)大1號”（又名吉蘇海）、“北京黑豬”、“泛農(nóng)花豬”等新品種的培育。這些成果，曾于1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部技術(shù)改進一、二等獎。70年代，在從事學術(shù)研究頗為困難的條件下，他撰寫出《我國養(yǎng)豬業(yè)的歷史》（1976）、《中國古代畜牧獸醫(yī)方面的成就》（1978），特別是《出土文物所見我國家豬品種的形成與發(fā)展》（1979）一文，被認為是考古科學工作中的重要進展。已往對文物的考證和研究，多拘于文史方面，張仲葛利用文物考古實物和歷史資料探討豬品種形成與發(fā)展，為考古研究開辟了新途徑。國外學者對此文給予很高評價。英國學者I.L.梅遜（Mason，I.L.）親自致函，邀他撰寫中國特產(chǎn)金魚、鸕鶿的發(fā)展歷史，收入梅氏主編的《馴養(yǎng)動物進化史》（1984）一書，使我國養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)技藝在世界范圍得到發(fā)揚。

80年代，培育、推廣瘦肉型豬，已是人們生活中的迫切需求。張仲葛為瘦肉型豬講座講授當前國內(nèi)外發(fā)展瘦肉豬的動向和經(jīng)驗，國內(nèi)引進及育成的瘦肉型豬種，瘦肉型豬的繁殖技術(shù)，瘦肉型豬的選育，提高瘦肉率的技術(shù)措施，提高仔豬存活率等重要內(nèi)容。撰寫有《中國豬的過去、現(xiàn)在與未來》（1986）、《我國豬種資源的開發(fā)與利用》（1984）、《中國近現(xiàn)代豬種改良的歷程》（1988）等論文。他參與主編的《中國豬種志》（1986）曾由農(nóng)牧漁業(yè)部1985年組織專家鑒定，并獲同年部頒科學技術(shù)進步一等獎。他與人合作主編的《中國畜牧史料集》，于1986年刊行問世。進入90年代，除發(fā)表與人合著《中國實用養(yǎng)豬》（1990）、《中國豬種的優(yōu)良種質(zhì)及其對世界養(yǎng)豬業(yè)的貢獻》（1992）外，把研究寫作集中于中國畜牧獸醫(yī)科學技術(shù)史及中國農(nóng)業(yè)教育史方面。參加主編的《中國近代畜牧獸醫(yī)史料集》1992年出版。編著的《中國近代高等農(nóng)業(yè)教育的發(fā)祥》（1992），為北京農(nóng)業(yè)大學前身之一北京大學農(nóng)學院以至京師大學堂農(nóng)科大學的創(chuàng)業(yè)史實錄。書中透過那一時期有代表性的事件和人物，表述從科舉到辦學堂，創(chuàng)立農(nóng)科大學，發(fā)展高等農(nóng)業(yè)教育的起伏跌宕過程，取材廣泛，有插圖、插畫119幅，匯聚了許多難得材料，使這部敘述農(nóng)業(yè)高等教育發(fā)祥史的專著具有較高的學術(shù)和歷史價值。幾十年間，撰寫學術(shù)論著已達80余篇（冊）。張仲葛在學術(shù)交流、學會活動方面主動、熱心。1950年即與程紹迥、陳凌風、湯逸人、朱先煌、馬聞天等籌組中國畜牧獸醫(yī)學會，曾被推薦為該會理事兼副秘書長。他是中國科學技術(shù)史學會、中國農(nóng)業(yè)歷史學會等學會的會員，曾獲北京市科協(xié)為做出卓越貢獻者頒發(fā)的榮譽證書。他興趣廣泛，文物、字畫鑒賞頗具功力。喜歡武術(shù)與氣功，為出版閻祥麟《童子功》（1991）一書，他奮筆撰文、拍攝照片、組織編排，傾注了相當精力。他事師、交友、教育學生寬厚精誠。無論是學者或是專業(yè)同行前來請教求助，他總是有求必應，給后學晚輩樹立了勤奮治學、繁榮學術(shù)的典范。

張仲葛 - 參考資料

[1] 中國數(shù)字科技館 http://www.cdstm.cn/zhuanlue/persondetails.jsp?personid=180612