安妮·伯妮擁有紅色的頭發(fā)，姿色出眾，但是性格十分暴躁。當安妮·伯妮13歲的時候，曾經(jīng)用餐刀刺傷一名女仆人胃部，并以利劍刺傷圍繞在她身旁許多的追求者。她后來嫁給一位短暫當過海盜的水手詹姆·伯妮。根據(jù)傳說，詹姆·伯妮與安妮結(jié)婚是為了獲得她父親所擁有的房地產(chǎn)，但是她后來卻與父親斷絕了親子關(guān)系。

并沒有證據(jù)顯示安妮·伯妮在田園里縱火來報復(fù)他的父親。后來她與詹姆在1714年至1718年之間搬到巴哈馬的拿騷或新普羅維登斯島（New Providence），這里是海盜聚集地也是許多海盜的運作中心。而統(tǒng)治者伍茲·羅杰斯于1718年夏天抵達這里后，詹姆也成為他的情報提供人。

在巴哈馬這段期間，詹姆成為公務(wù)員，而安妮·伯妮與當?shù)氐暮１I有密切的接觸，并結(jié)識了海盜杰克·瑞克姆（John Rackham），并與他一起工作。當杰克·瑞克姆與其他海盜在新普羅維登斯島享受國王提供豁免權(quán)的時候，詹姆強迫安妮回到他身邊，以免她因為與人私通而遭到鞭打。杰克·瑞克姆提出買下安妮·伯妮的提議，但是安妮·伯妮拒絕“像一座城堡那樣被買賣”。于是安妮·伯妮被判處鞭刑，不過后來她與杰克·瑞克姆一起成為海盜而避免遭受處罰。

為了在杰克·瑞克姆的復(fù)仇號上面工作，她并沒有喬裝成男人，而是公開以女人的身分上船。事實上，她與瑪莉·瑞德幫助杰克·瑞克姆在巴哈馬港口偷了一艘單軌縱帆船，并搭乘它出海，因此也獲得一些獎賞。她與其他海盜一起戰(zhàn)斗，而歷史紀錄描述她的功績顯示她在戰(zhàn)斗中相當能干且有效率，并獲得其他海盜的尊敬。然而因為所有人早早知道安妮·伯妮與瑪莉·瑞德的性別與名字，所以她們也遭到羅杰斯的通緝，并刊登在北美洲唯一一份報紙《Boston News-Letter》上。

在接下來的幾個月，她與杰克·瑞克姆成功獲得一些戰(zhàn)果，包括占領(lǐng)幾艘船并獲得一些金銀財寶。

雖然安妮·伯妮是歷史上最著名的海盜之一，她卻不曾擁有過自己的船只。她的名聲是因為她是一位歷史上罕見的女海盜的緣故。

安妮·伯妮與杰克在1720年10月遭到喬納森·巴奈特（Jonathan Barnett）所操縱的單軌帆船的攻擊，當時巴奈特是牙買加的統(tǒng)治者。杰克大部分的手下都無法做出有效的抵抗，因為他們大都醉的不省人事，而有些紀錄則指出當時是夜晚，所以他們大部分都在睡覺。然而伯妮、瑞德與一位不知名的海盜奮力抵抗，并拖延了巴奈特的手下一陣子。當杰克與他的船員被捕后，牙買加的統(tǒng)治者判處他們吊刑。據(jù)說伯妮對杰克說的最后一句話是“看到你在這里令人難過，但是如果你像個男人一樣的戰(zhàn)斗，你不需要像條狗一樣被吊死”。

在他們被逮捕及審問后，盡管整個海賊團都被判死刑，但伯妮與瑞德在行刑執(zhí)行之前同時宣稱她們都已經(jīng)懷孕。根據(jù)英國法律的規(guī)定，她們可以暫時停止行刑直到她們順利生產(chǎn)。后來瑞德死于獄中，死因可能是發(fā)燒，雖然據(jù)說她是在分娩過程中去世。

并沒有任何紀錄顯示安妮·伯妮最后是被釋放還是遭到處死，傳說這是因為她的父親支付了贖金來保護她，也可能她后來終究是回到丈夫的身邊，甚至她以新的身分出現(xiàn)，并且繼續(xù)海盜生涯的說法都曾經(jīng)在歷史上出現(xiàn)過。然而《英國國家人物傳記大辭典》如此記述：安妮·伯妮的子孫提供的證據(jù)顯示她的父親將她從監(jiān)獄中保釋出來，并帶她回到查爾斯鎮(zhèn)，她后來在這里生下杰克·瑞克姆的第2個孩子。安妮·伯妮在1721年12月21日與當?shù)匾晃荒凶覬oseph Burleigh結(jié)婚，后來生下8個孩子。她于82歲時死于南加州，并在1782年4月25日下葬。

安妮·伯妮真正受到歐洲社會注目的原因是安妮、瑪麗與杰克之間的風流韻事，據(jù)說在瑪麗·瑞德女伴男裝混上海賊船后，安妮·伯妮對她懷有好感，結(jié)果安妮在發(fā)現(xiàn)自己被騙，準備要動手殺死瑪麗時，卻被杰克阻止，后來他們一起成了杰克的情人。據(jù)說安妮·伯妮在殺人之前都會露出她的胸部，讓對方明白自己是被女人所殺，以羞辱其自尊。

人們對于安妮·伯妮的認識大部分是來自查爾斯·詹森船長（Charles Johnson）所著的《海盜通史》（A General History of the Pyrates）一書。有關(guān)她的官方紀錄及同時代的文件都是相當缺乏。大部份關(guān)于安妮·伯妮抵達巴哈馬之前的生活細節(jié)并沒有任何初步的證據(jù)來支持，包括宣稱她于1702年在愛爾蘭科克郡出生、她是律師威廉·科馬克與婢女的女兒、母親名為瑪莉·布倫南，祖母則名為佩格（Peg）這些事情。當安妮·伯妮成為海盜的事情公開后，科馬克于是搬到美國的查爾斯頓 (南卡羅萊那州)，他在這里買下大片田地這些傳聞也無法證實。對于這些無法證實的傳聞，歷史學(xué)家仍然繼續(xù)努力找尋證據(jù)。

在日本漫畫《名偵探柯南》劇場版第十一集《紺碧之棺》的劇情中，安妮從歷史上神秘的消失后，秘密到了太平洋賴親島（骷髏島）上，并在此一直苦苦等待瑪莉·瑞德逃獄成功。

英國演員比妮·巴恩斯（Binnie Barnes）在1945年冒險電影《加勒比海盜》（The Spanish Main）中扮演安妮·伯妮。

日本漫畫《海賊王》中的喬艾莉·波尼（ジュエリー□ボニー）是根據(jù)安妮·伯妮來命名的。