個(gè)人履歷
1925年10月出生于中醫(yī)世家，浙江紹興人。
1948年畢業(yè)于浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)系，專修生化營養(yǎng)和食品制造。
1951年畢業(yè)于上海醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)研究生。（建國初期不實(shí)行學(xué)位制）。在學(xué)習(xí)期間先后師事生化營養(yǎng)學(xué)家羅登義教授（浙江大學(xué)）和林國鎬教授（上海醫(yī)學(xué)院），畢業(yè)后從事生化營養(yǎng)教學(xué)并著重于生化流行病學(xué)和膳食對(duì)疾病防治的研究。
1951年起執(zhí)教于浙江醫(yī)學(xué)院（后改名浙江醫(yī)科大學(xué)）任生物化學(xué)教員、講師、副教授、教授�，F(xiàn)合并為浙江大學(xué)。
1984年在浙江醫(yī)科大學(xué)籌建新中國第一個(gè)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)，次年建立醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系，招收五年制本科生，任第一任醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系主任。
個(gè)人成就
1990年起建立中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院浙江分院（浙江醫(yī)科大學(xué)）營養(yǎng)食品研究中心并任中心主任。曾任美國Miami大學(xué)客座教授，印度國際營養(yǎng)學(xué)院名譽(yù)教授。負(fù)責(zé)創(chuàng)建浙江省營養(yǎng)學(xué)會(huì)并任理事長。曾任多個(gè)學(xué)術(shù)團(tuán)體領(lǐng)導(dǎo)人，例如，國際營養(yǎng)學(xué)（院）會(huì)（International College of Nutrition）副主席、主席，現(xiàn)為該學(xué)會(huì)管理實(shí)體成員，并設(shè)朱壽民基金鼓勵(lì)后輩。擅長生物統(tǒng)計(jì)和試驗(yàn)設(shè)計(jì)，長期從事生物化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的科學(xué)研究和產(chǎn)品開發(fā)。曾全面分析浙江省舟山漁民在眾多危險(xiǎn)因素作用下而保持較低的心腦血管發(fā)病率與吃海魚相關(guān)，以食鹽作為無機(jī)營養(yǎng)素的良好載體設(shè)計(jì)了u2018藍(lán)海星u2019健康平衡鹽，帶銅宮內(nèi)節(jié)育器的生物化學(xué)和出血機(jī)理的研究直接指導(dǎo)帶銅宮內(nèi)節(jié)育器的安全使用，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)和健康成長作出多方面的努力特別是深入浙江貧困山區(qū)、海島和民辦住宿制學(xué)校指導(dǎo)學(xué)生用餐的營養(yǎng)及安全衛(wèi)生，在全面調(diào)查醫(yī)院營養(yǎng)科流質(zhì)膳食的基礎(chǔ)上提出提高流質(zhì)膳食質(zhì)量的方法和工業(yè)化生產(chǎn)流質(zhì)的前景，等等。在國內(nèi)外發(fā)表學(xué)術(shù)論文逾百篇。著書三十余部（含主編、主審、副主編、合編、參編）。曾任衛(wèi)生部高等醫(yī)藥院校醫(yī)學(xué)專業(yè)教材編審委員。獲全國教育系統(tǒng)勞動(dòng)模范稱號(hào)。享受國務(wù)院特殊津貼。歷受國務(wù)院、國家科委、國家教委、國家計(jì)生委、衛(wèi)生部、浙江省人民政府、杭州市人民政府等獎(jiǎng)勵(lì)多項(xiàng)。設(shè)計(jì)完成的u2018娃哈哈兒童營養(yǎng)液u2019，投產(chǎn)之后起到了巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，娃哈哈公司以該產(chǎn)品從一家小學(xué)校辦企業(yè)起家躍居成為我國食品行業(yè)中的姣姣者，并獲國家星火二等獎(jiǎng)（這是食品行業(yè)獲到的最高獎(jiǎng)）。潛心開發(fā)研究醫(yī)用食品多年，擁有多項(xiàng)發(fā)明專利，專利號(hào) ZL 91104669.0一種以天然食品為原料生產(chǎn)的液體食品（用于醫(yī)院流質(zhì)和管飼病人）已列為衛(wèi)生部十年百項(xiàng)技術(shù)推廣內(nèi)容，也是國家技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目。
90年代后期致力于特殊營養(yǎng)配方產(chǎn)品和營養(yǎng)醫(yī)用食品的研發(fā)，多項(xiàng)研究成果獲得國家專利。浙江大學(xué)國家科技園于2003年建立杭州浙大壽民營養(yǎng)醫(yī)用食品有限公司，任公司董事長，以推進(jìn)我國營養(yǎng)與醫(yī)用食品的發(fā)展。
發(fā)明專利
本世紀(jì)初的發(fā)明專利有：適用于糖尿病人的全營養(yǎng)素液體食品及其生產(chǎn)方法（已授權(quán)，專利號(hào) ZL 03 1 50631.3）；固態(tài)化全營養(yǎng)素液體食品及其制造方法（已授權(quán)）；黑米花色素苷的提取方法（已公開）。黑米花色素苷課題獲2004年國家科學(xué)技術(shù)部科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金立項(xiàng)資助，并得到省、市支持，已通過國家驗(yàn)收。
