賀基祥

國(guó)家高級(jí)烹飪技師，國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，國(guó)家名廚，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師，中國(guó)烹飪大師，中華烹飪技能勞動(dòng)模范，陜西烹飪名廚，陜西省十大杰出名廚，十佳行政總廚，重慶名廚，全國(guó)十佳金勺獎(jiǎng)得主，法國(guó)美食協(xié)會(huì)優(yōu)異之星稱號(hào)，重慶烹飪協(xié)會(huì)名廚聯(lián)誼會(huì)會(huì)員，1986年從事烹飪工作至今，

擅長(zhǎng)粵菜、川菜、國(guó)宴菜等菜系，精通魚翅鮑魚、海鮮美食等烹調(diào)和面點(diǎn)制作，博采眾長(zhǎng)，大膽創(chuàng)新，代表作品有國(guó)宴佛跳墻、極品佛跳墻、貴妃黑寶米官燕、金湯四寶燴魚翅等。

1986—1989年在重慶味苑工作。

1989—1994年在深圳香港華陽國(guó)際酒店工作。

1994—1998年在北京市亞運(yùn)村北京國(guó)際會(huì)議中心工作。

1998—2000年在陜西省西安市飲食集團(tuán)羊城旺仔工作。

2000—2003年在寶雞市向陽集團(tuán)工作。

2003—2005年在蘭州菜根香集團(tuán)工作。

2005—2006年在陜西省富平縣鴻賓樓工作。

2006一2010年在西安市瑞森酒店管理公司工作。

2010年4月至今在日本北海道中華料理店任總料理長(zhǎng)。

2002年參加第十二屆全國(guó)廚師節(jié)榮獲金廚獎(jiǎng)。

2003年參加第五屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽榮獲金牌。

2005年獲首屆全國(guó)飯店系統(tǒng)服務(wù)技能比賽全國(guó)十佳金勺獎(jiǎng)。

2005年被評(píng)為陜西省烹飪名師稱號(hào)，同年被陜西省飯店協(xié)會(huì)評(píng)為十大杰出名廚稱號(hào)。

2006年榮獲中國(guó)粵菜創(chuàng)新美食大使和法國(guó)國(guó)際廚皇會(huì)烹飪藝術(shù)大使稱號(hào)，同年獲法國(guó)藍(lán)帶美食會(huì)藍(lán)帶勛章及法國(guó)美食協(xié)會(huì)頒發(fā)的優(yōu)異之星稱號(hào)。

2008年被評(píng)為重慶烹飪名廚稱號(hào)，同年11月獲得中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的中國(guó)烹飪大師稱號(hào)。

2009年參加陜西省飯店餐飲業(yè)慶祝60華誕評(píng)選活動(dòng)中被評(píng)為陜西餐飲業(yè)十佳行政總廚。

2011年7月參加國(guó)際烹飪藝術(shù)大師賽榮獲特金獎(jiǎng)，并被授予國(guó)際烹飪藝術(shù)大師稱號(hào)。

2012年1月在北京參加名廚認(rèn)定評(píng)選中被評(píng)為中華烹飪技能勞動(dòng)模范榮譽(yù)稱號(hào)，并被選入《國(guó)家名廚》。

2012年5月在國(guó)家名廚征集評(píng)比中被授予國(guó)家名廚榮譽(yù)稱號(hào)。

2012年6月獲得全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委職稱。

2012年7月獲得國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員職稱。

賀基祥曾在國(guó)內(nèi)外多家星級(jí)酒店任行政總廚，現(xiàn)工作于日本，為弘揚(yáng)中國(guó)烹飪文化作出了積極貢獻(xiàn)。