洪小鈴以模特身份出道娛樂圈，拍攝過多支廣告和音樂錄影帶。

2002年，洪小鈴出演了個人的第一部戲劇作品《天下無雙》。

2005年，洪小鈴和李威搭檔主演了驚悚偶像劇《惡靈05》，劇中洪小鈴一人分飾了方亞薇和卓瑪兩個角色；同年，洪小鈴還客串出演了偶像劇《把愛找回來》。

2007年，洪小鈴先是在與竇智孔、夏如芝、周采詩共同出演的家庭偶像劇《天使之翼》中飾演了身患血癌的胡采妮；之后又在與林志穎、劉荷娜、李威共同主演的浪漫愛情劇《放羊的星星》中飾演了性格復雜的歐雅若。2006年，洪小鈴在與楊謹華、卓文萱一起主演都市愛情劇《戀愛女王》中飾演了嬌縱任性的富家千金女梁嘉欣 ；同年，洪小鈴還在與李威、李小璐合作主演的都市言情劇《麻雀愛上鳳凰》中飾演了美麗自信的女配角李惠。

2008年，洪小鈴在與張棟梁、郭采潔、邱澤合作出演的愛情喜劇《無敵珊寶妹》中飾演了聰明溫柔的紀祖安；同年，洪小鈴還與苗可麗、張晨光、張宇共同出演了家庭喜劇《歡喜來逗陣》。

2009年，洪小鈴與楊一展、林韋君、馬念共同主演了都市情感劇《青梅竹馬》，劇中洪小鈴飾演了慧黠伶俐的女主角何青青；此后洪小鈴將演藝事業(yè)轉(zhuǎn)向內(nèi)地發(fā)展，并出演了個人第一部電影作品，在與孫紅雷、林熙蕾合作出演的愛情喜劇片《窈窕紳士》中飾演了女配角芳娜。

2010年，洪小鈴先在與保劍鋒、戴嬌倩合作出演的都市愛情劇《完美丈夫》中飾演了聰明美麗的尹合歡；之后又與林志穎、趙靚、郭品超合作出演了愛情偶像劇《單身公主相親記》，洪小鈴在劇中飾演了艷麗迷人時尚雜志編輯郝美麗。

2011年，洪小鈴先與林心如、嚴寬、霍建華合作主演了古裝愛情劇《傾世皇妃》，洪小鈴在劇中飾演了心機深沉的馬湘云，這也是洪小鈴出演的第一個古裝角色 ，此劇也讓洪小鈴獲得了優(yōu)酷大劇盛典最佳女配角獎；同年，洪小鈴還與杜淳、董潔、張嘉倪合作出演了古裝勵志劇《傾城雪》；此外，洪小鈴還與宥勝、陳庭妮、謝坤達共同出演了家庭偶像劇《真愛找麻煩》，洪小鈴也憑借在本劇中的表演獲得了第47屆臺灣電視金鐘獎最佳女配角提名。

2012年，在與杜若溪、嚴寬共同主演的都市情感劇《閨中密友》中飾演了命運坎坷的何曼麗。

2013年，先是與劉濤、保劍鋒合作主演了家庭情感劇《賢妻》；之后又與葉璇、巫迪文共同出演了抗日諜戰(zhàn)劇《潘多拉的秘密》。

2014年，與林心如、袁弘、李佳航共同出演了古裝傳奇劇《秀麗江山之長歌行》；此外，洪小鈴還與唐禹哲、李維維共同主演了都市愛情劇《女人30情定水舞間》。同年，與曾之喬、黃瀞怡、方志友等藝人聯(lián)袂主演了都市情感偶像長劇《我的寶貝四千金》，洪小鈴在劇中飾演了優(yōu)雅婉約卻很愛面子的黎家大女兒黎安晴，而此劇在播出之后則取得不俗的收視成績和口碑。

2015年，與王傳一、簡宏霖、林盈臻聯(lián)袂主演了都市愛情偶像長劇《戀愛鄰距離》，并在劇中飾演了善良有親切感又強硬果敢的女主角莫洆湞，而洪小鈴也憑借此劇和之前的《我的寶貝四千金》再次獲得臺灣華劇大賞最佳女演員提名和最佳催淚獎。

2016年，特別出演青春萌愛偶像劇《親愛的，公主病》。

2018年4月，參演電視劇《我家有點煩》。

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　　 平面廣告：

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　　 其他：

　　雜志平面模特兒

　　走秀模特兒

　　車展展示模特兒

　　電腦展展示模特兒

　　2005年08月27日《我猜我猜我猜猜猜》嘉賓：洪小鈴、TAE、GINA、李威、Dennis、林子良、俞凡鏮、余秉諺、吳彥呈

　　2006年09月22日《國光幫幫忙》《戀愛女王》嘉賓：洪小玲、卓文萱、楊謹華、張?zhí)炝�、陳德�?

　　2006年09月25日《我愛黑澀會》《戀愛女王》嘉賓：洪小鈴、楊謹華、張?zhí)炝?

　　2006年10月20日《康熙來了》 《戀愛女王》嘉賓：洪小鈴、卓文萱、楊謹華、高以翔、陳德烈

　　2007年04月23日《女人我最大》 超有個性狂美大改造艾薇兒V.S碧昂絲 嘉賓：蔡詩蕓、小偉、洪小玲、絲棋、賈欣惠、Kevin

　　2007年05月08日《女人我最大》 你用對保養(yǎng)品了嗎?保養(yǎng)品大揭秘 嘉賓：洪小玲、宋新妮、紀文蕙、柳燕、淑茵、君儀

　　2007年06月29日《我愛金城武》嘉賓：洪小玲 李威

　　2007年07月27日《女人我最大》 完美底妝不求人 嘉賓：洪小鈴、瑤瑤、韋汝、林立雯

　　2007年11月07日《女人我最大》 愛美糾察隊之秋冬連身洋裝實搭PK 嘉賓：洪小鈴、王怡仁、林立雯、郭世倫、Junior、林葉亭、Kevin

　　2007年11月29日《型男大主廚》嘉賓：洪小玲 竇智孔

　　2007年12月13日《女人我最大》 搶救女孩肌膚嘉賓 嘉賓： 洪小鈴、鐘欣怡、GIGI、林立雯

　　2007年12月31日《康熙來了》明星私房聯(lián)誼秘技大公開！嘉賓：洪小鈴、竇智孔、夏如芝、小甜甜

　　2008年08月22日《型男大主廚》嘉賓：郭采潔 張棟梁 洪小玲邱澤

　　2009年12月07日《國人都叫好》嘉賓：洪小玲

　　2009年12月12日《我猜我猜我猜猜猜》成熟年美少女 嘉賓：洪小玲、黃靖倫、Makiyo、林韋君、楊一展

　　2010年10月02日《快樂大本營》《單親公主相親記》 嘉賓：洪小鈴、林志穎、郭品超、陳彥妃、趙靚

　　2011年10月14日19:30《天天向上》嘉賓：洪小鈴、林心如、茅子俊、王雨、嚴寬、楊凱淳、劉梓嬌、郝澤嘉、邱爽、苗皓鈞、王琳

　　2011年12月22日《型男大主廚》嘉賓：洪小玲 王思平 洪棠

　　2012年2月23日《小燕之夜》嘉賓：洪小鈴、林心如

　　2012年3月12日《快樂大本營》嘉賓：洪小鈴、劉梓嬌、竇智孔、夏如芝

　　2012年4月《娛樂無極限》嘉賓：洪小鈴、宋新妮、紀文蕙