加布里埃爾·馬赫特于1972年1月22日在美國紐約的布朗克斯區(qū)（The Bronx）出生，5歲時(shí)跟隨父母搬家至加州。加布里埃爾·馬赫特的父親是演員史蒂芬·馬赫特，母親則在博物館從事管理工作，家中還有其他三個(gè)孩子。1980年，年僅8歲的加布里埃爾出演了拉里·皮爾斯執(zhí)導(dǎo)的喜劇電影《我為何要撒謊》，憑借片中豪爾赫一角被年輕藝術(shù)家獎(jiǎng)提名，高中畢業(yè)后進(jìn)入了著名的卡內(nèi)基美隆戲劇學(xué)院進(jìn)修表演。

1995年，加布里埃爾參演奧斯卡影后艾倫·鮑斯汀主演的冒險(xiǎn)影片《西部大逃亡》，片中飾演艾倫·鮑斯汀的兒子約翰尼。

1998年，加布里埃爾與保羅·路德、詹妮弗·安妮斯頓搭檔合作了喜劇愛情片《欲擒故縱》。接下來的1999年，加布里埃爾又在同為喜劇愛情題材的《魔法一點(diǎn)靈》中客串了查理一小角色。

2000年，加布里埃爾在詹妮弗·洛芙·休伊特主演的電視電影《赫本傳》中扮演了與赫本短暫相愛的好萊塢男星威廉·霍登（William Holden），還主演了一部名為《異界》（The Others）的超自然類型電視劇。

2001年，加布里埃爾與愛爾蘭影星柯林·法瑞爾、斯科特·凱恩合作出演西部動(dòng)作片《無法無天》，片中出演了杰西·詹姆斯的弟弟弗蘭克·詹姆斯。同年，加布里埃爾又與歐文·威爾遜合演約翰·摩爾執(zhí)導(dǎo)的《深入敵后》，片中飾演歐文·威爾遜的好友斯塔克豪斯。

2003年，加布里埃爾再次與柯林·法瑞爾搭檔出演羅杰·唐納森執(zhí)導(dǎo)的動(dòng)作影片《諜海計(jì)中計(jì)》，片中飾演扎克一角。同年，加布里埃爾還出演了英國喜劇片《偉大的帕森斯》，片中飾演鄉(xiāng)村音樂人帕森斯。

2004年，加布里埃爾通過試鏡獲得出演影片《給鮑比·朗的情歌》的機(jī)會(huì)，出演鮑比·朗的酗酒成性學(xué)徒蘭森。同年，加布里埃爾還在2004年剛開播的劇集《欲望都市》中的亮相，客串了一個(gè)小角色。

2006年，加布里埃爾與安吉麗娜·朱莉、馬特·達(dá)蒙、亞歷克·鮑德溫等合作出演羅伯特·德尼羅執(zhí)導(dǎo)的動(dòng)作片《特務(wù)風(fēng)云》，片中飾演約翰·羅素一小角色。

2007年，加布里埃爾與奧斯卡影后黛安·基頓、曼迪·摩爾合作出演愛情喜劇片《因?yàn)槲疫@么說》，片中扮演了打亂“老媽”黛安·基頓為“女兒”曼迪·摩爾尋找完美先生計(jì)劃的吉他帥哥。

2008，加布里埃爾與黑人影星塞繆爾·杰克遜合作主演了弗蘭克·米勒?qǐng)?zhí)導(dǎo)的奇幻片《閃靈俠》，片中飾演重生的超級(jí)英雄丹尼·科特。

2010年，加布里埃爾與杰克·吉倫哈爾、安妮·海瑟薇合作出演了愛德華·茲威克執(zhí)導(dǎo)的愛情喜劇片《愛情與靈藥》，在片中飾演杰克·吉倫哈爾的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手特里。

2011年，加布里埃爾與克里斯塔娜·洛肯等搭檔出演本尼·伯姆執(zhí)導(dǎo)的動(dòng)作犯罪片《反恐特警組：火速救援》，片中飾演洛杉磯警察局特警保羅·卡特勒一角。同年，加布里埃爾還與帕特里克·J·亞當(dāng)斯、莎拉·拉弗提等人一起主演了USA律政劇集《金裝律師》，劇中飾演曼哈頓的著名律師哈維。

2018年7月18日，主演的電視劇《金裝律師 第八季》播出。

加布里埃爾·馬赫特在影片《無法無天》中飾演的弟弟弗蘭克·詹姆斯，冷靜個(gè)性與兄長杰西·詹姆斯的沖動(dòng)形成鮮明對(duì)比，加布里埃爾的表現(xiàn)與劇中明星柯林·法瑞爾相比毫不遜色。加布里埃爾在影片《給鮑比·朗的情歌》中出演鮑比·朗的學(xué)徒蘭森，蘭森這個(gè)角色酗酒成性，并同約翰遜之間有裸露的情欲戲。但加布里埃爾的演出最終得到不少媒體的高度評(píng)價(jià)，成為演藝生涯的一次突破