人物經(jīng)歷
1960年畢業(yè)于華南工學院食品工程碩士（我國本土培養(yǎng)的第一位糖品物工學專業(yè)研究生）
1984年畢業(yè)于澳大利亞昆士蘭大學（The University of Queensland）博士
1985年 華南工學院（現(xiàn)華南理工大學）教授
1990年 獲國務院學位委員會批準為博士研究生導師
1992年 享受國家政府特殊津貼，制糖工程國家重點學科學術(shù)負責人
承擔主要課程
《糖品科學與技術(shù)》、《溶液理論基礎》、《溶液電磁處理技術(shù)》、《溶液過程理論》、《食品化工過程電磁處理強化》、《溶液結(jié)晶技術(shù)》和《顆粒過程原理》科研成果
多次承擔和主持國家、省市科技攻關(guān)項目，國家、省自然科學基金、高等學校博士學科點科研專項基金項目等研究課題。先后在國內(nèi)外學術(shù)會議和刊物上發(fā)表400多篇論文。研究成果有10多項獲國家和省部級獎勵。
1、蔗汁電解澄清法開辟了改革制糖工藝的新途徑，獲廣東省科學大會優(yōu)秀科學技術(shù)成果獎
2、蔗糖晶體質(zhì)量的研究提出和發(fā)展了應用密度梯度柱測量蔗糖結(jié)晶中包裹體含量的新方法而引起國際制糖界的重視，獲廣東高�？萍歼M步獎
3、新型澄清劑系列的研制及在糖廠的應用成果，獲國家教委科技進步獎和國家星火獎
4、物理場對蔗糖連續(xù)結(jié)晶的作用及計算機分析的理論成果，獲國家教委科技進步獎
5、國家科技攻關(guān)項目新型食品防腐劑的合成及應用技術(shù)成果達國際先進水平，獲廣東省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎和國家教委科技進步獎
6、糖液磁場處理理論與技術(shù)的研究，獲國家教委科技進步獎
7、與香港大學合作研究的螺旋藻的培養(yǎng)和利用，獲廣東省高�？萍歼M步獎和貴州省科技進步獎
8、綜合多項有關(guān)溶液提純分離研究成果的食品粘稠物系精制新技術(shù)及其應用，獲廣東省科學技術(shù)獎和教育部科學技術(shù)獎。
主要著作
《甘蔗制糖技術(shù)》、《現(xiàn)代制糖工業(yè)技術(shù)》、《現(xiàn)代科技綜述大辭典》、《化工百科全書》、《現(xiàn)代化工詞典》
其教學科研成就已載入《Dictionary of International Biography》,《Men of Achievement》及《中國當代教育名人傳略》、《當代中國科技名人成就大典》、《中國專家大辭典》等當代國內(nèi)外名人傳記權(quán)威文獻。
