基本內(nèi)容
姓名 戈耳德伯格 Goldberger,Joseph國家或者地區(qū) 奧地利-美國學(xué)科 醫(yī)學(xué)家簡 歷 戈耳德伯格（Goldberger,Joseph）奧地利-美國醫(yī)生。1874年7月16日生于奧匈帝國的吉哈耳特（今捷克的吉哈耳托夫斯）；1929年1月17日卒于華盛頓。戈耳德伯格在六歲時(shí)被帶到美國，后來在紐約市立學(xué)院上學(xué)，1895年獲諾貝爾維尤醫(yī)院附設(shè)醫(yī)學(xué)院的醫(yī)學(xué)學(xué)位。他于1899年進(jìn)入美國公共衛(wèi)生署工作，后來被派往古巴和墨西哥考察黃熱病和斑疹傷寒，這兩種病他都傳染上了。 1913年他投身于日益發(fā)展的維生素研究領(lǐng)域，把余生的大半貢獻(xiàn)于研究美國南部流行的糙皮病。他和他的同事注意到，凡是飲食單調(diào)、不足，缺少牛奶，肉類和蛋品的地方這種病就流行，飲食中加入這類食品就可減除病情。 1915年他在密西西比州監(jiān)獄的犯人身上進(jìn)行了一次戲劇性試驗(yàn)。志愿者（許其事后赦免，作為報(bào)酬）的飲食加以限制，不給肉食及牛奶。六個(gè)月之后他們都得了糙皮病，若在飲食中加進(jìn)牛奶和肉食，病即可痊愈。他領(lǐng)導(dǎo)的研究小組想方設(shè)法試圖在與患者的接觸中染上此病，接觸他們的衣被，他們的排泄物，結(jié)果都沒傳染上。糙皮病是不傳染的，它是一種飲食缺乏病。戈耳德伯格說是缺乏一種P-P因子，埃爾維耶姆證實(shí)所缺乏的維生素是煙鹼酸，也稱煙酸。癌癥結(jié)束了戈耳德伯格不尋常的一生。他的不尋常還表現(xiàn)在科學(xué)之外：他雖是猶太人，卻與一個(gè)非猶太人結(jié)了婚，生活很幸福。當(dāng)時(shí)這種異族通婚還是不多見的。
