個人簡介
綦菁華，女，漢族，1966年7月出生，山東人。中共黨員，北京農學院食品科學與工程學院食品科學系教授，研究生導師。 北京食品學會理事、中國食品學會高級會員。1984．9-1991.4，在黑龍江商學院食品工程系讀本科和工學碩士。2000.9-2003.6，就讀中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程專業(yè)，獲博士學位。1991.4-至今:北京農學院食品科學與工程學院任教。長期從事教學和科研工作，對食品原料化學、食品營養(yǎng)化學、食品毒理學以及食品加工各工藝學有著深厚的理論功底。參與十五國家科技課題“農產品加工關鍵技術與設備的開發(fā)”部分研究工作。
學術成果
曾主持北京市青年骨干基金資助項目《微波膨化食品的研究》、《脫氧保鮮劑的研制》、《變性淀粉的研究》。現(xiàn)主持教委《板栗深加工關鍵技術研究》課題。參加黑龍江省科委課題，并獲省科技進步二等獎。主編《食品化學分析檢驗》，參編《Vegeterble Preservation and Processing》Marcel Dekker Inc，中國農業(yè)大學出版社出版《食品添加劑》。在專業(yè)期刊上發(fā)表論文20余篇。獲國家發(fā)明專利1項。