基本內(nèi)容
1中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授編輯
基本介紹
性別 | 男 |
出生日期 | 1960年3月10 |
籍貫 | 北京 |
民族 | 漢 |
學(xué)歷/學(xué)位 | 博士 |
職稱 | 副教授 |
主要研究方向
物質(zhì)的分離與純化，傳熱與傳質(zhì)。
代表著作與論文
1．主編的教材有：《食品工程原理》；《食品工程原理概念與習(xí)題解答》；《食品工程導(dǎo)論》；……。
2．發(fā)表的論文有：鹽分在腐乳中的傳遞過程研究；混合換熱器中的傳質(zhì)系數(shù)與壓降數(shù)學(xué)模型；自然冷資源在濕冷系統(tǒng)中的應(yīng)用研究；……。
主要科研項(xiàng)目
低溫噴霧干燥技術(shù)與設(shè)備的研究；鮮蛋綜合儲藏保鮮技術(shù)研究。
教學(xué)工作
主講研究生課程《傳熱與傳質(zhì)》，并每年指導(dǎo)碩士研究生2-3名；主講本科生課程《食品工程原理》和《食品工程原理課程設(shè)計(jì)》，并每年指導(dǎo)本科畢業(yè)論文學(xué)生3-5名。
獎(jiǎng)勵(lì)及其它
主編的21世紀(jì)教材《食品工程原理》獲上海市優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)。