索穎 女，1922年出生于北京，滿族。曾就讀于輔仁大學(xué)，后赴美國明尼索達(dá)大學(xué)專攻營養(yǎng)學(xué)。1950年回國，先后創(chuàng)辦了北大醫(yī)院結(jié)核病院、平安醫(yī)院、宣武醫(yī)院營養(yǎng)室、曾任北京市第六、七屆政協(xié)委員，中華醫(yī)學(xué)會北京營養(yǎng)師學(xué)會 副主委。現(xiàn)任主任營養(yǎng)師兼法中食品美食協(xié)會理事，中國保健食品協(xié)會專家委員會委員，北京老區(qū)協(xié)知名專家委員會委員等。六七十年代，編寫的《神經(jīng)外科各種鼻飼養(yǎng)配方及其應(yīng)用手冊》被許多醫(yī)院應(yīng)用。八十年代在《健康報》等各報刊上發(fā)表營養(yǎng)及合理飲酒等科普文章70篇。1992年寫《中國酒的營養(yǎng)與衛(wèi)生》論文在“法國可涅克首屆蒸餾酒學(xué)術(shù)會議”上發(fā)表。試驗研制出“心血寶”和“健腦飲”，前者被評為國家科委“六五”科研攻關(guān)獼猴科技開發(fā)先進(jìn)個人獎，后者被評為北京市衛(wèi)生局科技進(jìn)步一等獎，86年曾攜帶成果樣品參加國際巴黎食品博覽會展覽受到好評。研制的“補(bǔ)鋅寶”獲一等獎。95年研制出糠尿病降糖降脂減肥食品。專著3本，合著10余本。93年被國務(wù)院授予對“醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)突出貢獻(xiàn)”的榮譽(yù)證書及津貼。共發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，在國際會議宣讀論文10余次。出版《日常飲食》銷售量達(dá)47萬冊。1988年，曾提出“黃酒是液體蛋糕”的理論，備受關(guān)注。她的一系列研究得到國家領(lǐng)導(dǎo)人的重視，前全國政協(xié)主席李先念曾親筆為索穎題字，并讓秘書將“開發(fā)特殊營養(yǎng)飲料，保障人民身體健康”的書法送到索穎的辦公室，表彰她的貢獻(xiàn)。