姓名：宋紅玉

職務(wù)：亢龍?zhí)�子酒軒董事長(zhǎng)

愛好：游泳、跑步

最欣賞的企業(yè)家：比爾·蓋茨

格言：企業(yè)越成功，越要低調(diào)行事

1991年冬，宋紅玉在武漢市漢口開辦一家僅有7張桌子的小餐館，名為“太子酒軒”，餐館雖小，但特色鮮明：美味新菜層出不窮，招牌菜味足價(jià)低；年輕女老板招呼熱情。那時(shí)，魚和肉上桌就是好菜。宋紅玉想，武漢人喜歡喝藕湯，煨湯的材料不是排骨就是脊骨，能不能搭配點(diǎn)別的財(cái)魚燜藕？這道新菜，讓人“口目一新”，好評(píng)如潮。創(chuàng)新得心應(yīng)手，干燒小桂魚、拔絲蛋液、脆皮鮮奶等新菜不斷涌現(xiàn)。從1992年起，餐館規(guī)模不斷擴(kuò)大，原本冷清的二曜路也變得車水馬龍。1996年，宋紅玉發(fā)現(xiàn)6年間餐飲業(yè)產(chǎn)值年均增長(zhǎng)高達(dá)16%，特別是大眾餐飲業(yè)，武漢人越吃越挑剔，不僅要口味，也開始上檔次。1997年9月29日，宋紅玉移師漢口沿江大道，以高雅華貴形象出現(xiàn)，總營(yíng)業(yè)面積達(dá)4000多平方米的亢龍?zhí)�子酒軒開門迎客。1999年9月9日，宋紅玉注冊(cè)成立武漢市亢龍?zhí)�子酒軒有限�?zé)任公司。隨后，漢口建設(shè)大道分店、武昌雄楚大街店、北京中關(guān)村店等分店陸續(xù)開業(yè)。

公司設(shè)有專門的研發(fā)部，研發(fā)部的任務(wù)是每半個(gè)月推出8~10個(gè)新菜，初創(chuàng)期宋紅玉親任“部長(zhǎng)”，如今研發(fā)部里全是頂級(jí)廚師，年薪達(dá)6位數(shù)，每個(gè)菜的誕生都要經(jīng)過研發(fā)人員長(zhǎng)期的努力。

經(jīng)歷十幾年的發(fā)展，武漢市亢龍?zhí)�子酒軒有限�?zé)任公司已成為湖北省和武漢市餐飲業(yè)的龍頭企業(yè)，公司的資產(chǎn)總額數(shù)億元，年?duì)I業(yè)收入數(shù)億元，員工達(dá)2000多人。2006年10月，公司被國(guó)家商務(wù)部命名為首屆“中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)”。

宋紅玉個(gè)人先后獲得“全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”、“中國(guó)經(jīng)濟(jì)風(fēng)云人物”、“五一勞動(dòng)模范”、“武漢市優(yōu)秀人大代表”、、“武漢市三八紅旗手”、“武漢市首屆創(chuàng)名牌十大杰出人物”等稱號(hào)。

宋紅玉還熱心慈善事業(yè)，多次捐助社會(huì)弱勢(shì)群體，曾入選過“武漢市首屆慈善公益之星”。

亢龍?zhí)�子酒軒桂冠甚多。繼入選“中國(guó)十大餐飲品牌”之后，剛剛結(jié)束的2006美食嘉年華?武漢人最喜歡的餐飲名店評(píng)選中，太子酒軒綜合排名又名列第一。在漢經(jīng)營(yíng)15年，從一家只有7張桌子的小酒店，躍升為武漢餐飲領(lǐng)跑者，這家企業(yè)蘊(yùn)涵超常膽識(shí)的經(jīng)營(yíng)策略，人情味濃郁的管理之術(shù)，更重要的，它有一位不尋常的領(lǐng)軍人宋紅玉。

“我的人才比我更值得宣傳�！彼麄兏鼞�(yīng)該被人所認(rèn)識(shí)�；�于這點(diǎn)，她堅(jiān)持換下個(gè)人照片換上一張管理層員工的全家福。

在各種餐飲行業(yè)評(píng)選中，亢龍?zhí)�子酒軒幾乎逢評(píng)必贏，“出鏡率”非常高，業(yè)內(nèi)無人不曉。但奇怪的是，認(rèn)識(shí)太子老板宋紅玉的人卻寥寥可數(shù)。這正是她的特點(diǎn)：頭頂無數(shù)光環(huán)，卻相當(dāng)?shù)驼{(diào)�！拔覀兌己苌倏匆娝�。”公司宣傳部門負(fù)責(zé)人羅女士說。“廚師恐怕更容易撞到她。”一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，記者在公司“捉”到了宋紅玉，她看上去美麗自然，和印象中的“大老板”差別很大：面色白皙紅潤(rùn)，及肩長(zhǎng)發(fā)烏黑閃亮；眉毛雋秀，透露著剛強(qiáng)的個(gè)性。宋紅玉的辦公室寬大整潔，陳設(shè)卻很簡(jiǎn)單，最顯眼的是靠墻的一面大書柜，里面陳列著大量經(jīng)濟(jì)管理書籍，兩個(gè)可愛的卡通娃娃也擠在書堆里。

15年前一個(gè)冬日，漢口二曜路。一家僅有7張桌子的小餐館新張�！疤�子酒軒”的牌子在整條街上并不起眼，但有兩點(diǎn)讓人印象非常深刻：美味新菜層出不窮，招牌菜味足價(jià)低；年輕女老板招呼熱情。那時(shí)，魚和肉上桌就是好菜。宋紅玉想，武漢人喜歡喝藕湯，煨湯的材料不是排骨就是脊骨，能不能搭配點(diǎn)別的財(cái)魚燜藕？這道新菜，讓人“口目一新”，好評(píng)如潮。創(chuàng)新得心應(yīng)手，干燒小桂魚、拔絲蛋液、脆皮鮮奶等新菜不斷涌現(xiàn)。從1992年起，餐館規(guī)模不斷擴(kuò)大，原本冷清的二曜路也變得車水馬龍。1996年，宋紅玉發(fā)現(xiàn)6年間餐飲業(yè)產(chǎn)值年均增長(zhǎng)高達(dá)16%，特別是大眾餐飲業(yè)，武漢人越吃越挑剔，不僅要口味，也開始上檔次。1997年9月29日，漢口沿江大道上，以高雅華貴形象出現(xiàn)的亢龍?zhí)�子酒軒開門迎客，總營(yíng)業(yè)面積達(dá)4000多平方米。1999年9月9日，是千年一遇的五“九”吉日，武漢市亢龍?zhí)�子酒軒有限�?zé)任公司成立。酒店有一個(gè)專門的研發(fā)部，初創(chuàng)期宋紅玉自己就是“部長(zhǎng)”，如今研發(fā)部里全是頂級(jí)廚師，年薪都是6位數(shù)，研發(fā)部的任務(wù)是每半個(gè)月推出8~10個(gè)新菜，每個(gè)菜誕生都要經(jīng)過研發(fā)人員“艱苦卓絕”的努力。

湖北人在北京常常會(huì)感嘆：偌大個(gè)北京城，川菜、粵菜酒店比比皆是，怎么就難見鄂菜酒店呢？2004年這種狀況被宋紅玉改變�？糊�?zhí)�子在這一年進(jìn)軍京城，投資3000萬(wàn)元在北京繁華的中關(guān)村開了一家分店。除了5000平方米的營(yíng)業(yè)面積，超五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)裝修，40余間包房和能容納400多人舒適就餐的餐廳，亢龍?zhí)�子北京店還透出濃濃的楚文化風(fēng)格。洪山菜薹、蔡甸藕、武昌魚等地道漢味食品，每天從武漢市場(chǎng)發(fā)往北京，雖然成本高點(diǎn)，但是挺起了鄂菜招牌。決定進(jìn)軍京城前，亢龍?zhí)�子酒軒在武漢已經(jīng)有了牢固的基礎(chǔ)。為了北京分店，宋紅玉考察了兩年時(shí)間，發(fā)現(xiàn)京城除了有更廣闊的消費(fèi)群體、更豐厚的利潤(rùn)空間外，還經(jīng)常有國(guó)際性大型活動(dòng)，2008年北京奧運(yùn)會(huì)就是一個(gè)。“不全為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，還是為鄂菜榮譽(yù)而戰(zhàn)”，這才是宋紅玉的主要目的。分店開張不到一年，就被北京市評(píng)為“五鉆級(jí)國(guó)家特級(jí)酒店”，并被指定為2008北京奧運(yùn)會(huì)10家迎賓酒店之一。

宋紅玉喜歡花“冤枉錢”�？糊�?zhí)�子的一位�?fù)責(zé)人說：“凡是太子的員工，早上能領(lǐng)到一份免費(fèi)牛奶，晚上能領(lǐng)到一份免費(fèi)水果。太子現(xiàn)有員工2000多名，僅此一項(xiàng)開支，每年就是100多萬(wàn)�！碧�子的員工每半年能享受一次7~10天的帶薪休假。宋紅玉說：“有時(shí)候我這里人手也很緊張，但是到了員工休假的時(shí)候，再緊張也會(huì)讓他們休。”員工表現(xiàn)優(yōu)秀的，到年底可以得到較高的獎(jiǎng)金。宋紅玉說：“讓員工有好的飲食質(zhì)量，定期讓員工休假帶給員工愉悅心情，都是為人才考慮。亢龍?zhí)�子的核心�?jìng)爭(zhēng)力在于管理、創(chuàng)新、人才、誠(chéng)信，整個(gè)體系缺一不可，在任何一個(gè)環(huán)節(jié)上，花再多錢也值得。”

太子酒軒武昌雄楚大街店將以全新面貌開業(yè)。和現(xiàn)有酒店風(fēng)格不同的是，這家新店在“商務(wù)”功能上大做文章，設(shè)置了單套面積數(shù)百平方米的復(fù)式商務(wù)套房，上層為商務(wù)談判室，環(huán)境莊重幽雅，商務(wù)功能配備齊全，下層為餐廳，是商務(wù)談判、會(huì)晤、就餐的理想集中場(chǎng)所，很適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏商務(wù)活動(dòng)。在漢口建設(shè)大道和新華路交會(huì)處，集五A級(jí)智能寫字樓、超五星級(jí)賓館和五鉆級(jí)餐飲酒店為一體的亢龍?zhí)�子花園酒店已經(jīng)初具雛形。這座占地22畝，總建筑面積11萬(wàn)平方米的“花園酒店”，是宋紅玉繼京城一炮走紅后的又一次戰(zhàn)略擴(kuò)張，其中五鉆級(jí)餐飲酒店預(yù)計(jì)年底開業(yè)。武漢并不缺少豪華酒店，宋紅玉在“花園酒店”中打算打出什么牌呢？酒店很多地方打破常規(guī)，重點(diǎn)還是突出“商務(wù)特點(diǎn)”。如與此配套的多功能會(huì)議廳、游泳池、視聽室等，這些都是商務(wù)和休閑活動(dòng)的理想場(chǎng)所。新酒店瞄準(zhǔn)的就是商務(wù)功能，酒店四周匯集武漢許多知名金融和商業(yè)場(chǎng)所，將成為當(dāng)中一個(gè)新的閃耀的亮點(diǎn)。