提到西奧雷爾也許大家對他很陌生，但他的成就在科學界可是舉世矚目的。

從1930年開始，西奧雷爾首先研究肌肉中具有生物活性的輸氧蛋白質(zhì)——肌紅蛋白，并很快在這項難度極大的研究中初露鋒芒。他測定了肌紅蛋白與血紅素在結構和功能上極為相似，同時還指出了他們在呼吸和貯存氮氣的能力方面有很大的不同。

1935年，西奧雷爾意識到想要弄清楚生物細胞是如何利用氧的問題，緊緊依靠眼前對黃素酶方面的了解和相對展開工作是不夠的。為此，他這次把注意力放在研究細胞呼吸鏈中傳遞氫的重要物質(zhì)——細胞色素C上面。

盡管對這項科學研究早在上個世紀就已經(jīng)開始了，但是提純問題一直沒有得到解決；西奧雷爾在研究過程中不斷改進設備，提高實驗技術，逐步春花了他，攻克了這道難關。

1936年，西奧雷爾在實驗中獲得的細胞色素C，其純度為80%。到1939年，其純度已經(jīng)接近100%，是一個具有生物活性的大分子達到如此高的純度難度是相當大的！所有看到過他的這個實驗的科學家，都異口同聲地贊揚西奧雷爾長的“簡直是一雙神奇的妙手”