2006年，11歲的李思函跟隨母親來(lái)到北京，插班就讀在小學(xué)四年級(jí)。上初中時(shí)，李思函的中文逐漸變得熟練，各個(gè)科目的成績(jī)也有所提升。高中時(shí)，李思函連跳兩級(jí)，并回到韓國(guó)復(fù)習(xí)，準(zhǔn)備參加高考；期間她被一家模特培訓(xùn)機(jī)構(gòu)看中，但經(jīng)過(guò)短暫的接觸，她放棄了進(jìn)入模特行業(yè)。2012年，李思函回到中國(guó)并報(bào)考了中國(guó)傳媒大學(xué)播音主持專(zhuān)業(yè)。2014年，李思函被攝影師發(fā)掘并拍攝了一組“雪糕照”，因此在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)關(guān)注，之后她接連錄制了綜藝節(jié)目《天天向上》和《開(kāi)門(mén)大吉》；11月，李思函在第六屆中國(guó)�；ù筚愔袏Z得冠軍。

2015年，李思函在愛(ài)情喜劇電影《愛(ài)情麻辣燙之情定終身》中飾演了一位性感誘惑、熱情麻辣的小護(hù)士，而這也是她首次觸電大熒幕。

2016年，出演科幻網(wǎng)絡(luò)電影《超屌聯(lián)盟》，在劇中以短發(fā)造型飾演冷酷帥氣、不茍言笑的“暴力蘿莉”希子；同年，她與馮紹峰合作出演科幻電影《三體》，在片中飾演神秘的黑客女孩。

2017年，李思函參演由張嘉譯、王曉晨領(lǐng)銜主演的都市輕喜劇《我的！體育老師》，在劇中飾演娜娜一角；12月，李思函主演的青春科幻校園網(wǎng)絡(luò)劇《燃血女神》播出，她在劇中飾演一位從未來(lái)穿越回現(xiàn)代的超能力人“燃”；同年，她還與張智霖、薛凱琪等合作主演懸疑網(wǎng)劇《蝕日風(fēng)暴》，在劇中飾演凌雪。

2018年4月，參演電視劇《套路》。9月19日，主演的電視劇《蝕日風(fēng)暴》播出。

2020年3月28日，參演的電視劇《嘆息橋》定檔在優(yōu)酷播出。

李思函憑借優(yōu)質(zhì)的外型條件和出色的演技獲得了大眾關(guān)注。在青春喜劇《燃血女神》中，她將“燃”鮮明的個(gè)性表現(xiàn)得恰到好處，感染力十足。在愛(ài)情喜劇《愛(ài)情麻辣燙之情定終身》中，李思函的表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)，除了清純甜美，她還以性感誘惑、熱情麻辣形象演繹極致風(fēng)情。廣闊的戲路彰顯了其可塑性及獨(dú)樹(shù)一幟的個(gè)人魅力。（新浪、網(wǎng)易評(píng)）

李思函憑借一組吃雪糕的照片在網(wǎng)絡(luò)上走紅，被稱(chēng)為“雪糕妹妹”。她外表清純可人、甜美靈動(dòng)，舉手投足間散發(fā)出青澀可愛(ài)。高學(xué)歷，高顏值，讓李思函成為了一名內(nèi)外兼修的優(yōu)質(zhì)偶像。（新浪娛樂(lè)評(píng)）