石雙才成長于長春拖拉機廠的金牛少兒俱樂部，1998年和趙春迎被杭州綠園招至麾下。2003年進入綠城一隊，從前鋒改打后衛(wèi)。被王偉躍稱為“加里內(nèi)維爾”。2004年底被掛牌，回到家鄉(xiāng)球隊長春亞泰，他的回歸意味著亞泰有了第二個從外回鄉(xiāng)效力的球員。在度過了并不如意的2005賽季之后，石雙才向俱樂部提出，不拿俱樂部一分錢的工資，只希望跟隨球隊訓練一個賽季。在2007賽季，石雙才以零租界的方式前往延邊效力。2008賽季，關(guān)系還在亞泰俱樂部的石雙才被掛牌，正式轉(zhuǎn)會延邊。