1979年至1983年，先后在湖南省軍區(qū)文工團和武漢音樂學院作曲系工作和學習指揮、作曲。1983年考入湖南師范大學，完成本科學業(yè)，獲學士學位。1987年畢業(yè)留校任教。2004年晉升為教授，現(xiàn)為合唱指揮方向碩士生導師。

周躍峰教授長期致力于合唱指揮的教學和研究，曾于2001年率湖南省歌舞劇院合唱團赴波蘭參加36屆國際合唱節(jié)，獲優(yōu)秀指揮獎。曾先后多次在全國、省音樂論文評獎中獲獎。編著并出版《合唱與指揮》等全國通用教材、先后在《黃鐘》、《音樂教育與創(chuàng)作》等學術期刊發(fā)表論文《湖南湘西民歌創(chuàng)編的合唱作品研究》、《淺析白誠仁合唱組曲〈三湘四季〉》、《湖南民歌特色的合唱代表作品——淺析白誠仁創(chuàng)作的合唱〈洞庭魚米鄉(xiāng)〉》、《我國合唱藝術現(xiàn)狀之思索》、《淺論歌曲即興伴奏的整體布局》等。出版系列合唱音像CD光盤，如：《紀念抗戰(zhàn)勝利60周年合唱專輯》、《在燦爛陽光下》、《長征》等。

2007年指揮湖南知青藝術團合唱團榮獲第六屆中國音樂金鐘獎首屆全國合唱比賽金獎第一名并獲最佳指揮獎。

2010年指揮湖南師范大學天籟合唱團代表空軍政治部文工團參加CCTV第十四屆青年歌手大賽榮獲團體金獎及合唱個人單項優(yōu)勝獎