1992年 清華大學(xué)碩士；

1992—1997年 清華大學(xué)講師；

2000年 英國倫敦大學(xué)博士；；

2000—2003年 美國德克薩斯大學(xué)博士后；

2003—2007年 美國杜克大學(xué)Senior Research Associate；

2007年至今 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授；

2007年至今 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室食品安全方向?qū)W術(shù)帶頭人。

社會兼職：

國家自然科學(xué)基金委員會專家評審組成員；

Journal of Food Processing and Preservation編委；

《食品與生物技術(shù)學(xué)報》編委。

1.工業(yè)微生物代謝工程優(yōu)化

代謝工程正在取代經(jīng)典的隨機突變而成為工業(yè)菌種改良的主要策略。本研究方向主要利用微生物的基因組信息，通過代謝工程技術(shù)來優(yōu)化工業(yè)微生物生產(chǎn)菌種。一方面通過敲除或高效表達目標(biāo)產(chǎn)物合成和調(diào)控中涉及到的關(guān)鍵基因來提高產(chǎn)量；另一方面通過優(yōu)化細胞膜和細胞壁的結(jié)構(gòu)來增強產(chǎn)物的定向通透或消除其反饋抑制。目前正在對異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸和亮氨酸等生產(chǎn)菌種進行代謝工程改造。

2.食源性病原微生物的致病機制

食源性病原微生物是食品安全的首要隱患。這些微生物通過各種方式提高其在食品加工和儲藏過程中的生存和繁殖能力，危害人體健康。本方向重點研究病原微生物細胞膜和細胞壁內(nèi)關(guān)鍵分子的結(jié)構(gòu)及合成途徑，以及這些分子在菌膜形成和群體效應(yīng)中的功能，并在此基礎(chǔ)上提出檢測和控制食源性病原微生物的新策略。

3.食源性生物毒素的清除和干預(yù)

傳統(tǒng)發(fā)酵食品主要采用天然發(fā)酵或混菌發(fā)酵方式，體系中某些微生物會產(chǎn)生對人體有害的毒素。本方向一方面研究上述毒素的微生物合成途徑，通過基因工程構(gòu)建不產(chǎn)生毒素的安全食用微生物；另一方面通過優(yōu)化發(fā)酵體系中益生菌的表層分子組成和結(jié)構(gòu)，提高其吸附或轉(zhuǎn)化生物毒素的能力。

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1.國家自然科學(xué)基金面上項目“弗朗西斯菌中內(nèi)毒素分子的生物合成途經(jīng)”。

2.國家自然科學(xué)基金面上項目“大腸桿菌中類脂A分子結(jié)構(gòu)的定向改造”。

3.國家863工業(yè)生物技術(shù)專題項目“L-異亮氨酸高效清潔發(fā)酵生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)”。。

4.國家863工業(yè)生物技術(shù)專題項目“L-纈氨酸高效清潔發(fā)酵生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究”。

5.江蘇省創(chuàng)新學(xué)者攀登項目“微生物細胞膜和細胞壁的組成、結(jié)構(gòu)及其應(yīng)用研究”。

6.食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室目標(biāo)導(dǎo)向課題“中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品中微生物功能及其安全性分析和控制”。