2013年，李彤第三次參加全運(yùn)會(huì)，前兩次她還是江蘇隊(duì)的主將，但都沒(méi)有取得太好的成績(jī)。第十一屆全運(yùn)會(huì)后，江蘇整合掉了女子單人皮艇這個(gè)項(xiàng)目。 2011年，李彤被交流到遼寧，備戰(zhàn)十二運(yùn)。

2007年8月19日，“好運(yùn)北京”皮劃艇激流回旋中國(guó)公開(kāi)賽在北京順義奧林匹克水上公園舉行女子單人皮艇決賽，中國(guó)選手李彤以233秒48的成績(jī)獲得第七名。

2013年，全運(yùn)會(huì)摘激流回旋皮艇冠軍，也是李彤的首枚全運(yùn)會(huì)金牌。

2014年10月2日，仁川亞運(yùn)會(huì)皮劃艇-激流回旋女子單人皮艇項(xiàng)目里，李彤則以1分09秒59獲得金牌。

2018年8月22日，2018年雅加達(dá)亞運(yùn)會(huì)皮劃艇-激流回旋比賽展開(kāi)爭(zhēng)奪，女子單人皮艇決賽，李彤以100秒17獲得亞軍。