李福，石為宰相，自薦弟于延英，言福才堪理人，授監(jiān)察御史。累遷尚書(shū)郎，出為商、鄭、汝、潁四州刺史。大中時(shí)，檢校工部尚書(shū)、滑州刺史、兼御史大夫，充義成軍節(jié)度、鄭滑潁觀察使。入為刑部侍郎，累遷刑部、戶部尚書(shū)。乾符初，以檢校右仆射、襄州刺史、兼御史大夫充山南東道節(jié)度。

四年，草賊王仙芝徒黨數(shù)萬(wàn)寇掠山南。福團(tuán)練鄉(xiāng)兵，屯集要路，賊不敢犯。其秋，賊陷岳、鄂、饒、信等州。十二月，逼江陵，節(jié)度使楊知溫求援于福；福即自率州兵及沙阤五百騎赴援。時(shí)賊已陷江陵之郛，聞福兵至，乃退去。僖宗嘉之，就加檢校司空、同平章事。歸朝，終于太子太傅。