開設(shè)課程
講授《食品生物技術(shù)》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》等本科課程。
科研項(xiàng)目
科研項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)部茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“茶飲料加工”崗位科學(xué)家團(tuán)隊(duì)成員，參加2項(xiàng)國家級(jí)項(xiàng)目和3項(xiàng)省部級(jí)課題。在國際及國內(nèi)權(quán)威期刊發(fā)表論文9篇，其中SCI、EI收錄期刊論文5篇。主要研究茶葉精深加工、食物組分相互作用及其功能特性等。
發(fā)表論文
(1)Xiaorong Lin, Zhongzheng Chen, Yuanyuan Zhang, Wei Luo, Hao Tang, Baibiao Deng, Jian Deng, Bin Li, Comparative characterization of green tea and black tea cream: physicochemical and phytochemical nature,Food Chemistry(SCI, WOS: 000347755800055), 2015, 173: 432-440
(2)Xiaorong Lin, Zhongzheng Chen, Yuanyuan Zhang, Xiong Gao, Wei Luo, Bin Li, Interactions among chemical components of Cocoa tea (Camellia ptilophyllaChang), a naturally low caffeine-containing tea species,Food & Function(SCI, WOS: 000336842300013), 2014, 5: 1175-1185
(3)李斌，羅維，陳忠正，張媛媛，高雄，李曉玲，林曉蓉，浸提方式對(duì)綠茶沉淀膠體特性與理化組成的影響，現(xiàn)代食品科技，已接收（2015.05.07）
