湯先祥

1944年11月生，江蘇揚州人，大學(xué)文化，中共黨員，揚州市職業(yè)大學(xué)工程二系高級工程師，食品教研室主任，綜合實驗室主任，《揚州職業(yè)大學(xué)學(xué)報》編委。1967年畢業(yè)于無錫輕工業(yè)學(xué)院食品工程系。曾就職于揚州五福醬品廠副廠長、揚州市食品科學(xué)研究所技術(shù)開發(fā)室主任。主要研究方向：發(fā)酵食品。主要論文《階梯式玻璃太陽能廠房的設(shè)計》刊登于1995年第7期《新能源》。自1981年以來，在《中國調(diào)味品》、《中國釀造》、《食品科學(xué)》、《包裝與食品機械》等期刊上已發(fā)表25篇論文，共12萬字以上。其中：①《糕點防腐試驗報告》刊于1990年第3期《食品科學(xué)》，該篇四人合著，他執(zhí)筆，獲揚州市1988～1990年自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文三等獎。②《階梯式玻璃太陽能廠房的設(shè)計》刊于1995年第7期《新能源》。③《初析浸淋工藝的科學(xué)性》刊于1996年第9期《中國調(diào)味品》。②和③兩篇被揚州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會評為1995～1996年度自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文。④《揚州瓶裝醬菜的五種工藝小結(jié)》刊于1998年第6期《中國調(diào)味品》。③和④兩篇被俄文刊物“摘要雜志、化學(xué)綜合卷”摘要刊登，世界圖書出版公司出版。⑤《揚州瓶裝醬菜腌制工藝和數(shù)據(jù)小結(jié)》刊于1998年第1期《中國釀造》（兩人合著）。獲中國生產(chǎn)力學(xué)會科學(xué)技術(shù)生產(chǎn)力專業(yè)委員會“科學(xué)技術(shù)成果生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化評價證書”。