自幼聰敏好學(xué)，性情沉密純篤，嘉靖十七年(1538年)進(jìn)士，授浙江紹興府蕭山知縣。林策上任后，整頓徭役，編制清冊，公布于眾，胥吏無法為奸作弊。蕭山縣有聞家堰，控制浙江之水，舊時(shí)用泥土筑成，每遇洪水，就被沖壞。

林策親至實(shí)地勘察，重筑水壩，改用石塊筑成壩堤，設(shè)有閘門以泄洪，并建立蓄水泄水制度，灌溉水田萬畝。林策重視振興學(xué)校，政事空暇，就到學(xué)宮親自給士子講道術(shù)、課文藝，所拔俊士，盡登科第，其知人之鑒，為世人所敬佩。蕭山人民感其恩德，立碑紀(jì)念。

嘉靖二十三年(1544年)，林策升大理寺右評事。嘉靖二十六年(1547年)，升大理寺右寺正。林策精通律例，批駁公允得當(dāng)，同僚深為敬服，離任數(shù)十年，大理寺官員尚思念他。

嘉靖二十九年(1550年)，升江西按察司僉事。林策為官清廉，持己恭儉，不徇私情，他與莆田魏一恭、長樂鄭世威同是福建人，同在江西按察司任職，同樣剛正廉明，被稱為“閩三杰士”。

嘉靖間，林策向嘉靖皇帝上疏陳述高祖母陳氏寡守，曾慘遭凌轢，又撫養(yǎng)幼子成人，乞請恩賜旌表。嘉靖皇帝準(zhǔn)奏，在漳州城西倉巷口立“世聯(lián)甲科，天篤貞義”坊表以褒彰，樹陳氏為母儀，奕世瞻依(坊表后移建城東赤嶺關(guān)帝廟右邊)。

嘉靖三十年(1551年)，因父亡故，歸家服喪，喪期滿后，約于嘉靖三十二年(1553年)，卒于家，時(shí)年45歲。