簡介
16歲從廚，酷愛食品雕刻。實(shí)踐中碰到了很多困難，經(jīng)歷了許多曲折，這一切更加堅(jiān)定了對食品雕刻的執(zhí)著追求。為了使自己的雕刻技藝能進(jìn)一步提高，辭去了賓館的工作，走南闖北先后學(xué)習(xí)了南北各派的食雕風(fēng)格，吸取了根雕木雕的精華，巧妙的與食雕溶為一體，自創(chuàng)了海波風(fēng)格的雕刻技法，在綜合素質(zhì)上和技藝上又有了新的突破。
2002年遇到中國烹飪大師、浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院副院長戴桂寶大師的精心栽培，通過自己的不懈努力，在杭州創(chuàng)辦了海波廚藝工作室，三年后又陸續(xù)在寧波、臺(tái)州兩地開設(shè)了分工作室，為浙江乃至全國烹飪界培養(yǎng)了一批又一批雕刻能手，使他們先后獲得了眾多獎(jiǎng)牌。并為政府宴請、美食節(jié)展臺(tái)、技能比賽、賓館大廳裝飾、圣誕、中秋、除夕晚宴作品設(shè)計(jì)，得到了各界的好評。作品先后在多家烹飪雜志、報(bào)刊、省市電視臺(tái)報(bào)道。人生道路上，謹(jǐn)記“業(yè)精于勤，貴在于恒”，以此不斷鞭策自己。
專著
精品食雕藝術(shù)杭州出版社2005
精編食品雕刻賞析與技法江西科學(xué)技術(shù)出版社2006