羅伯特·胡貝爾（Robert Huber，1937年2月20日——），德國生物化學(xué)家，出生于德國慕尼黑，父親是一個銀行出納員，曾就讀于慕尼黑工業(yè)大學(xué)化學(xué)專業(yè)，獲博士學(xué)位。1968年成為慕尼黑工業(yè)大學(xué)的一名講師。1971年在慕尼黑附近的馬丁斯里德市（Martinsried）的馬克斯·普朗克生化研究所（Max Planck Institute for Biochemistry）擔(dān)任主任，同時還在大學(xué)里繼續(xù)的工作。1985年，羅伯特·胡貝爾的團(tuán)隊第一次揭開了蛋白質(zhì)膜的完整的三維分析，并揭示了這種蛋白質(zhì)構(gòu)成的全部細(xì)節(jié)。1988年，因為其在“細(xì)菌的光合作用中心之蛋白質(zhì)復(fù)合體的三維空間結(jié)構(gòu)”方面取得的開創(chuàng)性成果，獲諾貝爾化學(xué)獎。