戶田氏西（1627.12.8-1684.7.19），日本江戶時代前期大名。美濃國大垣藩3代藩主。2代藩主戶田氏信長子。母親為牧野忠成之女。正室為內藤忠政之女。子戶田氏定、戶田氏成。官位從四位下但馬守、肥后守。

1671年父親讓位而成為家督、藩主。同年因于領內實施檢地被幕府贊賞。

1681年后改革失敗，藩內財政惡化。

1684年于江戶去世，享年58歲，由長子戶田氏定繼承。