人物經(jīng)歷
1975.8～1978.2 方城縣何莊公社下鄉(xiāng)；
1978.2～1982.1 鄭州糧食學(xué)院油脂系77級(jí)本科生；
1982.1～1986.7 武漢糧食工業(yè)學(xué)院任教；
1986.8～1989.7 鄭州糧食學(xué)院食品系碩士研究生；
1989.7～1993.3 鄭州糧食學(xué)院食品系講師；
1993.3～1999.1 鄭州糧食學(xué)院科研所綜合研究設(shè)計(jì)室主任；
1999.1～2005 鄭州糧食學(xué)院糧油食品學(xué)院教師，任實(shí)驗(yàn)中心主任。
教育與研究經(jīng)歷
1978.2~1982.1鄭州糧食學(xué)院油脂系七七級(jí)本科生，獲學(xué)士學(xué)位。
1986.8~1989.7鄭州糧食學(xué)院食品系八六研究生，獲碩士學(xué)位。
1989.06～1999.03 鄭州糧食學(xué)院科研所綜合研究室主任，高級(jí)工程師。
1999.03～2005.09鄭州工程學(xué)院糧油食品學(xué)院實(shí)驗(yàn)室主任。
2005.09～今 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品系教師，教授。
主講課程
糧油食品學(xué)院食品專業(yè)。
主要貢獻(xiàn)
1．近期發(fā)表的主要論文
類胡蘿卜飲料褪色的防止，食品工業(yè)，1992
羧甲纖維素鈉使用性能研究，食品研究與開發(fā)， 1994
羧甲纖維素鈉在食品中的應(yīng)用，食品科技， 1994
黑芝麻糊炒烤料的制備，食品工業(yè)，1995
如何防止死面饅頭，西部糧油科技， 1999
饅頭萎縮現(xiàn)象分析，食品研究與開發(fā)，1999
發(fā)酵工藝與饅頭質(zhì)量，糧食與飼料工業(yè)，1999
食品營養(yǎng)保健原理與技術(shù)，中國輕工業(yè)出版社，1997，第一副主編
2．近期主要科研項(xiàng)目
國家“九五”攻關(guān)項(xiàng)目“饅頭工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究與示范”工藝負(fù)責(zé)人。河南1995科技攻關(guān)項(xiàng)目“中餐面條系列食品研究與開發(fā)”，課題負(fù)責(zé)人。河南1995星火計(jì)劃“新型黑色食品研究與開發(fā)”，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。河南省2002科技攻關(guān)項(xiàng)目“功能性傳統(tǒng)面食研究與推廣”課題負(fù)責(zé)人。
3．工程設(shè)計(jì)與研究成果
曾完成二十余家工業(yè)化饅頭廠的工藝設(shè)計(jì)，對(duì)方便面廠、蛋白飲料廠、糕點(diǎn)廠、果品加工廠、肉制品廠等食品廠的技術(shù)性改造進(jìn)行指導(dǎo)。曾獲得周口地區(qū)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，獲國家使用新型專利一項(xiàng)。饅頭工業(yè)化生產(chǎn)線1997年通過河南省技術(shù)鑒定。
代表性成果
主編《蒸制面食生產(chǎn)技術(shù)》，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年第二版。
主編《食品分析及實(shí)驗(yàn)》，化學(xué)工業(yè)出版社，2006年出版。
主編《饅頭生產(chǎn)技術(shù)》， 化學(xué)工業(yè)出版社，2012出版
