盧阿嬤原名盧阿群，是個(gè)在鼓浪嶼土生土長(zhǎng)的本地人。以前鼓浪嶼上各種花草繁多。阿嬤很會(huì)用各種花草沖泡成茶。香氣四溢,又具有多種功效，所烘烤的餡餅，在當(dāng)?shù)厣钍軞g迎，小有名氣。現(xiàn)以盧阿嬤的手藝的純手工餡餅為代表，每逢 春秋旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶佳日，更受當(dāng)?shù)睾屯鈦?lái)的消費(fèi)者喜愛(ài)。

阿嫲的花草茶：采用切碎，晾曬等多道傳統(tǒng)工藝，所用花草均由德國(guó)花草 茶原料供應(yīng)商直接運(yùn)抵國(guó)內(nèi)，采用傳統(tǒng)技藝制作而成，保證了口味的傳統(tǒng)和優(yōu)良的品質(zhì)，每口都飽含天然花香，店內(nèi)的熱銷(xiāo)的花草茶，多為混合花草茶，不但甘甜可口，更具有美容、舒緩等多種功效，非常適合長(zhǎng)期飲用。

阿嫲的手工餡餅，是廈門(mén)最傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，配方精工細(xì)作而成。選用優(yōu)質(zhì)精白面粉、上等綠豆制成。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來(lái)的餡餅，餅皮香酥油潤(rùn)，餅餡冰涼清甜。外皮制作工藝中，以油當(dāng)水，精工揉合，焙烤后餅香清甜，酥而不破，餡料十足，外皮酥松，每口都飽含廈門(mén)的味道。