他曾多次赴黃山、華山、九華山、泰山、雁蕩山等地寫生，在大自然中陶冶自己的繪畫素養(yǎng)，他常言：“胸有丘壑筆有神�！睆拇笞匀恢形�取意趣，構(gòu)思嚴謹?shù)皿w，筆法流暢渾重，起伏自如。在章法上擅重造化，恬靜中帶著清麗的氣氛，古樸中透著嶄新的意境。

沈亦棟的作品得到了美術(shù)界很高的評價。一九九七年全國扇面書畫展上獲得一等獎，二〇〇二年全國第二屆推新人書畫大賽中獲得金獎。近幾年來尤為國際友人所傾慕和收藏，步入中年的沈先生正處在創(chuàng)作的黃金時代。