研究方向
從事果蔬精深加工技術研究與開發(fā)、食品質量與安全等方面的研究,先后主持國家863計劃子課題“活性蛋白制備關鍵技術研究與開發(fā)”,國家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項“蔬菜副產(chǎn)物綜合利用技術研究與示范”子課題,山東省農(nóng)業(yè)科技成果轉化資金項目“粉用型糯玉米綜合加工技術開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”和山東省農(nóng)業(yè)重大應用技術創(chuàng)新課題“果蔬生物防腐保鮮關鍵技術研究”等項目10多項;在國家及省級核心期刊發(fā)表論文近20篇,參編著作1部;申請國家專利10余項,其中授權5項。
榮譽記錄
獲得山東省軟科學二等獎1項,山東省檔案局獎勵一等獎1項、二等獎2項。