李金水，清光緒二十五年(1899)出生。幼失母，10歲失學(xué)。隨其父傳別東渡臺灣淡水，設(shè)攤賣茶葉，并得其繼母謝氏教讀四年，粗通文墨。后到臺北金瓜石洗金沙，維持生計。年17，又隨其父轉(zhuǎn)赴印尼經(jīng)營茶葉生意。不久，金水獨立經(jīng)營，事業(yè)逐漸發(fā)展。即與其父創(chuàng)辦“勝德棧有限公司”，業(yè)務(wù)范圍不斷擴(kuò)大。嗣又召其弟家鶴到印尼，主持峇澤(花裙)廠。

正當(dāng)金水年富力強之時，其父傳別把全部財產(chǎn)移交給金水，他即全盤掌管分設(shè)在各埠的“勝德”、“勝泰”、“勝源”、“勝發(fā)”等各大商行，命其弟家鶴辦理進(jìn)出業(yè)務(wù)。

金水發(fā)跡之后，深諳事理，待人接物，和藹可親；對慈善事業(yè)，樂于贊助；鄉(xiāng)親戚友有失業(yè)或病困的，均予周濟(jì)；捐助公益事業(yè)，創(chuàng)辦華文學(xué)校，更不遺余力。因此，在僑親中享有較高的威望，先后被推選擔(dān)任椰城安溪同鄉(xiāng)會主席，印尼椰城學(xué)校財政、中華會館以及吧中、華中等學(xué)校董事等職。

抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，金水和當(dāng)?shù)貎S領(lǐng)一起，積極開展抗日救國活動，發(fā)動募捐支援祖國抗戰(zhàn)。民國30年(1941)底日本南侵，占領(lǐng)印尼后，對參加過抗日救國團(tuán)體的華僑，進(jìn)行逮捕。金水因僑親的保護(hù)，得以幸免。

抗日戰(zhàn)爭勝利后，僑匯恢復(fù)，金水即捐款家鄉(xiāng)修筑公路、橋梁。更使他牽掛的是家鄉(xiāng)教育落后，小學(xué)畢業(yè)的孩子，要到百里外的縣城上中學(xué)，很不方便。本想在家鄉(xiāng)創(chuàng)設(shè)中學(xué)，但由于地方不靖，素愿未酬。解放后，社會穩(wěn)定。金水計劃在其父創(chuàng)辦小學(xué)的基礎(chǔ)上，再創(chuàng)辦中學(xué)一所，以利家鄉(xiāng)學(xué)子就近入學(xué)。他的想法得到父親李傳別的支持。1957年，金水回鄉(xiāng)探親，他的辦學(xué)設(shè)想得到地方政府的支持，也得到鄉(xiāng)親的贊許。即以其父的名義，捐資20萬元創(chuàng)辦“崇文中學(xué)”，并負(fù)責(zé)全部辦學(xué)經(jīng)費。此外，還捐資在龍涓鄉(xiāng)下洋建橋梁一座。并會同僑親集資創(chuàng)辦“龍涓華僑醫(yī)院”。

1974年，金水病逝于雅加達(dá)。其子寶樹繼承其祖父和父親遺志，并發(fā)揚光大。1985年，寶樹會同鄉(xiāng)親、校友擴(kuò)建“崇文中學(xué)”。從而使崇文有幼兒園、小學(xué)、中學(xué)，形成一個較完整的教學(xué)體系。祖孫三代，興學(xué)育才，堪稱楷模。榮獲福建省人民政府頒發(fā)的“樂育英才”匾額、金質(zhì)獎?wù)�、證書。