夏谷冰（1915～1940），原名侯允顯，又名何建華，抗日烈士。山東平陰（位于東平、東阿交界處，原屬東平縣）人。

1934年春，夏谷冰入東平師范班學(xué)習(xí)。1936年畢業(yè)后，在東平二十里小學(xué)任教。是年12月加入中國共產(chǎn)黨。1937年“七七”事變后被組織派往延安“抗大”三大隊第七隊學(xué)習(xí)。1938年春“抗大”畢業(yè)后，改名何建華，被分配到八路軍駐西安辦事處做統(tǒng)戰(zhàn)工作。是年夏，他受辦事處主任林伯渠派遣，到山東臨沂做統(tǒng)戰(zhàn)工作，幫助佛教會長王伯英組織農(nóng)民抗日自衛(wèi)團(tuán)，任政治部主任。他幫助農(nóng)民抗日自衛(wèi)團(tuán)建立了抗日武裝的政治工作制度，舉辦了兩期干部培訓(xùn)班，為黨培養(yǎng)干部700余人。10月前后，他調(diào)八路軍四支隊二團(tuán)，在臨郯一帶做宣傳和民運(yùn)工作。

1939年1月，何建華調(diào)八路軍二支隊日照獨立營任政委。日照獨立營系八路軍按照抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線政策接受整編的地主武裝，其內(nèi)部思想混亂，危機(jī)四伏。何建華到任后，建立了部隊政治工作制度，連隊設(shè)立了政治指導(dǎo)員，在戰(zhàn)士中上政治理論課，培養(yǎng)積極分子，發(fā)展黨的組織。不久，部隊面貌煥然一新。1939年底，地委派何建華到膠縣做統(tǒng)戰(zhàn)工作，并任縣工委領(lǐng)導(dǎo)成員。為了不暴露身份，何建華改名夏谷冰，通過姚仲明介紹，在國民黨膠縣民眾動員委員會任副主任，從事抗日工作。他通過做小買賣的交通員與黨組織聯(lián)系，對中共膠縣工委開展抗日救國活動，做出了積極貢獻(xiàn)。

1940年春，國民黨頑固派掀起了反共高潮，網(wǎng)羅莒（縣）、日（照）、諸（城）三縣的反動武裝萬余人向抗日根據(jù)地猖狂進(jìn)攻，國民黨膠縣縣長徐明山也拿起了屠刀，鋒芒直指中共膠縣工委。夏谷冰得悉這一情報后，通過黨的交通員張應(yīng)臣向工委通報了緊急情況，國民黨六汪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長、抗日民主人士陳儀亭也向工委報告了國民黨頑固派的陰謀，工委及時做好了應(yīng)變準(zhǔn)備。農(nóng)歷二月一日，由于國民黨山東省政府派往膠縣的督導(dǎo)團(tuán)特務(wù)分子的指認(rèn)，夏谷冰被國民黨逮捕。農(nóng)歷二月二日，國民黨縣長徐明山派兵襲擊了膠縣工委駐地，由于膠縣工委及時做好了準(zhǔn)備，國民黨反動派空手而歸。工委安全轉(zhuǎn)移到鐵山鎮(zhèn)楊家山里，繼續(xù)堅持斗爭。夏谷冰被捕后，國民黨反動派對他施盡了種種酷刑，但他堅貞不屈。在國民黨縣政府的牢房里，他告訴看守的士兵：抗日無罪，為民族利益犧牲是光榮的。士兵深受感動，帶出了他寫給工委的密信。信中寫道：“同志們，永別了！勝利一定屬于我們的！”農(nóng)歷二月四日夜，夏谷冰在膠縣良鄉(xiāng)苗家河慷慨就義。