1954年畢業(yè)于鮑登學(xué)院，后來獲得貝茨學(xué)院法學(xué)博士學(xué)位。1971年任坎伯蘭縣助理律師，1989年1月至1995年1月任參議院多數(shù)黨領(lǐng)袖，2004年3月至2007年1月任沃爾特-迪斯尼公司董事會(huì)主席。2007年8月10日，據(jù)美國媒體報(bào)道，米切爾被診斷患有前列腺癌。

2009年1月22日，美國總統(tǒng)奧巴馬任命前參議員喬治·米切爾為中東問題特使。他在國務(wù)卿希拉里·克林頓宣布奧巴馬任命后發(fā)表講話，強(qiáng)調(diào)奧巴馬政府重視巴勒斯坦與以色列實(shí)現(xiàn)和平的重要性，呼吁人們?yōu)閷?shí)現(xiàn)巴以和平作出最大的努力。