詳細(xì)信息
現(xiàn)任上海永誠食品工業(yè)有限公司行銷總經(jīng)理，中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員，美國加州杏仁商會、美國乳品協(xié)會及美國馬鈴薯協(xié)會中國區(qū)烘焙顧問，廣州華美烘焙培訓(xùn)中心特邀高級講師，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授
人物評價
朋友眼里的“傳道士”
（廣東省貿(mào)易學(xué)校校長 周發(fā)茂）
莊敬武是最早進(jìn)入大陸的那批境外烘焙人。他香港出生，臺灣讀書，大陸工作。他對全中國的情況都比較了解，是“兩岸三地人”。
他科班出身，受過一定的烘焙技術(shù)訓(xùn)練，因此既能很好地理解、講解烘焙技術(shù)，又了解市場發(fā)展。他很敬業(yè)，很認(rèn)真，走到哪里，都會很熱情地跟同行去講、去說，去傳播他對烘焙業(yè)的理解、去講行業(yè)存在的問題，去推廣經(jīng)營理念和思想，幫助餅店提升發(fā)展。烘焙業(yè)很多人都得到過他的幫助、受到過他的啟發(fā)。但有些老板并不很喜歡他的這份熱心，覺得他把是在把思想強(qiáng)加于人，有些老板覺得他講的事是天方夜譚。其實(shí)，他不僅了解港臺烘焙的發(fā)展，也了解大陸烘焙的現(xiàn)狀，他的看法和見解是對的。所以我說他是烘焙“傳道士”。
我認(rèn)為，對大陸烘焙業(yè)的發(fā)展，莊敬武有三大貢獻(xiàn)：一是推廣了面包二次發(fā)酵；二是推廣了戚風(fēng)蛋糕；三是推廣了新的經(jīng)營管理理念。
同事眼里的“另類”
（臺灣永誠工業(yè)股份有限公司烘焙技術(shù)總監(jiān) 黃俊福）
莊總認(rèn)識我，早于我認(rèn)識他。有一年，我在廣州開巧克力發(fā)表會，廣州雪貝爾公司的萬總對我說：“做面包、做巧克力，你可能是第一名。但有一個人，你要向他多學(xué)習(xí)，他不會用手做面包，但他會用嘴巴做面包�！彼f的人，就是莊總。
后來，我加入永誠公司，與莊總同事，到現(xiàn)在已經(jīng)十年了。相處越久，越覺得莊總值得我學(xué)習(xí)的地方太多了。他特別敬業(yè)，總在思考問題，會隨時蹦出新的Idea（思想），他總是在想烘焙業(yè)該如何發(fā)展。有時一句話，我三天才能悟出其中道理。
最有意思的一件事，是在臺灣，我?guī)е业男『⑷デf總的家玩。莊總很高興，拉著我小孩說：“想喝點(diǎn)什么？喝可樂好不好？”他打開餐廳冰箱，自己發(fā)愣，有點(diǎn)不好意思。他又去臥室，看小冰箱里有沒有什么喝的，又紅著臉回來了。我有點(diǎn)奇怪，拉開兩個冰箱一看，里面塞滿了各種各樣的面包。
跟這樣的“另類”共事，真的很有趣。
下屬眼里的“導(dǎo)師”
（上海永誠食品工業(yè)有限公司業(yè)務(wù)課長 賀紅亮）
我是2002年10月到永誠的，在莊總的領(lǐng)導(dǎo)下工作了四年多。
莊總在工作上要求非常嚴(yán)格，而且以身作則，率先垂范。他太勤奮，是典型的工作狂，我們年輕人都有點(diǎn)跟不上。他在管理上的權(quán)威是自然而然形成的，不是簡單的依賴于權(quán)力。
莊總特別注重提高我們的工作能力，不光要求工作的結(jié)果，更要求工作的過程。他要求我們思考，動腦子，在開展工作的過程中，我們能給客戶、給同事帶來什么？
每月的業(yè)務(wù)會議，除了業(yè)務(wù)總結(jié)，莊總還會跟我們進(jìn)行心靈的交流。經(jīng)常談他的經(jīng)歷和體會，介紹好的文章給我們讀，還教我們?nèi)绾问褂谜障鄼C(jī)、錄像機(jī)，教我們藝術(shù)欣賞，甚至教我們?nèi)绾闻袆e海鮮。有時，請中山大學(xué)的教授給我們講營銷課。
莊總好為人師、誨人不倦。這樣的“導(dǎo)師”型老總，在職場上真是可遇而不可求