長期以來為食品、醫(yī)藥、煙酒企業(yè)設計制作了眾多的包裝設計作品,為企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。有五套包裝設計作品入選中國美術(shù)出版總社出版的《中國當代藝術(shù)》。

學術(shù)論著

彭建祥包裝設計作品選登 《中國包裝》2010年 第10期

手繪招貼作品 《藝術(shù)百家》2010年第6期

王付銀、彭建祥、朱小堯作品選[J]. 藝術(shù)教育, 2011, (02)

淺議動畫創(chuàng)作素材的再挖掘與再整合 朱曉菊/彭建祥

彭建祥《長沙窯瓷器的鑒賞和鑒定》，《佛山陶瓷》2006年第10期；

動畫藝術(shù)創(chuàng)作素材的再挖掘與整合 朱曉菊 彭建祥

探求影視廣告剪輯的藝術(shù)性思考 朱曉菊 彭建祥

彭建祥.包裝設計的傳承和超越.衡陽師范學院學報(自然科學),2003.3

彭建祥;動畫電影藝術(shù)創(chuàng)作素材的再挖掘與整合研究[D]; 湖南工業(yè)大學;2008年

多元文化影響的現(xiàn)代包裝設計 彭建祥

包裝設計的時代特征和民族性關(guān)系的思考(2008年1月18日) 彭建祥 《裝飾 2004-1期>》