松平賴起，讃岐高松藩第七代藩主。

松平賴起在延享四年（1747年）出生，是第五代藩主松平賴恭的第四子，后為家臣大久保氏的養(yǎng)子。安永九年（1780年）異母兄長、第六代藩主賴真去世，其子雄丸（即賴儀）只得6歲，于是以他為兄長的養(yǎng)子繼承家督位置。

受天明大饑荒所害，前幾任藩主努力改善的財(cái)政付之一炬。寛政元年（1791年）向山周慶制造砂糖成功，砂糖成為高松藩的特產(chǎn)。

寛政四年（1792年）去世，虛歲46，外甥兼養(yǎng)子賴儀繼承家督。