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  • 金川雪梨簡(jiǎn)介

    2021-10-04    阿壩   

    金川雪梨果實(shí)倒卵形,果柄肉質(zhì)酷似雞腿,所以又叫“大金雞腿梨”。金川雪梨皮薄如紙,脆甜如蜜,汁多欲滴,嚼之味濃、馨香、無渣,余味悠長(zhǎng)。該品種果大、外觀光潔、果肉脆嫩化渣、汁多味甜,具有止咳化痰之功效。

    金川雪梨

    自然地理

    金川世稱大金川,位于川西北高原的阿壩藏族羌族自治州西南部,因大河之濱,隨處都繁生著雪梨,故素有梨鄉(xiāng)之美譽(yù)。每當(dāng)梨花盛開時(shí)節(jié),可謂“忽如一夜春風(fēng)來,千樹萬樹梨花開”。那奇特的美景,吸引著無數(shù)中外游客翩然來臨,依戀忘返。擁有七十二個(gè)品種的雪梨,以其色黃如金,體大肉厚,汁甜香濃的優(yōu)良特點(diǎn),聞名遐邇。

    雪梨中的金花品種原產(chǎn)地就在金川,包括北京等絕大多數(shù)地區(qū)均從金川引種,為推動(dòng)我國(guó)的雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。然而,廣大消費(fèi)者并不知道我國(guó)最優(yōu)質(zhì)的雪梨產(chǎn)自四川金川。近幾年,金川縣發(fā)揮生態(tài)環(huán)境及特殊地域優(yōu)勢(shì),以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略,大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展雪梨優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),F(xiàn)已建成全國(guó)最大的原產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪梨生產(chǎn)基地,種植雪梨面積已達(dá)4.2萬畝,其中精品雪梨2.5萬畝,產(chǎn)量2.5萬噸,已成為金川縣的支柱產(chǎn)業(yè),在我國(guó)雪梨種植業(yè)中占有重要位置。

    金川地表海拔在1950米至5000之間,屬明顯的大陸高原性氣候,受亞熱帶氣候影響,氣候溫和,年均氣溫12.8℃,年降水880-1200毫米,無霜期265天,是梨等水果的最佳生態(tài)區(qū)。每年春季,金川滿山遍野的白色梨花尤為壯觀。金川雪梨是特有的地方品種,主要栽培的品種有雞腿梨、金花梨等,具有外觀美、果大(平均單果重在200g以上)、果心小,肉汁潔白、脆嫩、汁多、味甜的特點(diǎn),多次獲得國(guó)家和省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。

    風(fēng)土人情

    金川縣素有“中國(guó)雪梨之鄉(xiāng)”的美譽(yù),以金川一枝花——金花梨而享譽(yù)全國(guó)。早在1982年,四川農(nóng)業(yè)大學(xué)專家組來產(chǎn)地考察,稱譽(yù)其為“全球雪梨最佳生態(tài)區(qū)”。金川縣工商局從最初培育、扶持農(nóng)村雪梨經(jīng)紀(jì)人劉維建開始,引導(dǎo)劉維建和周圍農(nóng)戶逐步聯(lián)合,成立了金川縣果蔬合作社。向劉維建及其金川縣果蔬合作社宣傳并建議其積極將金川雪梨商標(biāo)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo),利用金川雪梨原有的廣泛影響,提高產(chǎn)品附加值,進(jìn)一步擴(kuò)大影響,占領(lǐng)市場(chǎng),最后終獲成功。

    相關(guān)榮譽(yù)

    1985年獲得農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

    1990年獲中國(guó)首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)良產(chǎn)品稱號(hào)。

    1999年獲得四川省優(yōu)質(zhì)水果獎(jiǎng)。

    2001年經(jīng)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心嚴(yán)格審查,確定為綠色食品。

    2002年被評(píng)為西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)果品。

    2009 年 5 月 26 日,“金川雪梨”已被國(guó)家商標(biāo)局獲準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo),將獲準(zhǔn)使用“中國(guó)地理標(biāo)志”。

    營(yíng)養(yǎng)功效

    1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;

    2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;

    3. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;

    4. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;

    5. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;

    6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。

    紅軍與金川雪梨

    在“歷史紀(jì)錄上的第1次”2.5萬里長(zhǎng)征中,紅4方面軍由懋功翻越空卡山和中梁子等大雪山,各路分別于1935年6月到達(dá)大金川的崇化、綏靖和綽斯甲的周山、觀音橋,沿大金川一帶與國(guó)民黨24軍隔河對(duì)峙。1個(gè)月后,駐大金川的紅軍大部至馬爾康卓克基與主力部隊(duì)會(huì)師北上。同年10月返回大金川,再次與國(guó)民黨24軍進(jìn)行激烈戰(zhàn)斗。國(guó)民黨24軍張行、黃鵬兩個(gè)團(tuán)潰不成軍,向丹巴方向逃竄。紅33軍、9軍、4軍、婦女獨(dú)立團(tuán)各部,分別留守金川,其余各部追擊國(guó)民黨殘部。

    紅軍把金川作為根據(jù)地和大后方,于1935年10月在綏靖建立“中共大金省委”,并成立了格勒得沙中央政府及各級(jí)蘇維埃政權(quán),播下了革命的火種。當(dāng)?shù)馗髯迦嗣裨谌肆ξ锪ι辖o予大力支持,很多青年踴躍參加紅軍,投身革命,配合紅軍進(jìn)行綏(靖)崇(化)丹(巴)懋(功)戰(zhàn)役,在戰(zhàn)斗中重創(chuàng)國(guó)民黨部隊(duì),為紅軍南進(jìn)實(shí)施天(全)蘆(山)雅(安)邛(崍)戰(zhàn)役作了準(zhǔn)備。

    1936年,2、4方面軍分左、中、右3個(gè)縱隊(duì)共同北上。駐金川的紅軍作為右縱隊(duì),于7月11日從綏靖、崇化出發(fā),8月上旬到達(dá)包座向甘南挺進(jìn)。中國(guó)工農(nóng)紅軍途經(jīng)駐留金川的這10幾個(gè)月,是長(zhǎng)征途中最艱難的歲月之一。

    當(dāng)時(shí)的綏靖,只是一個(gè)清乾隆以來形成的貧瘠小鎮(zhèn),居民稀少,糧產(chǎn)不豐,群眾的生活十分貧苦。紅軍部隊(duì)、機(jī)關(guān)、醫(yī)院等長(zhǎng)期駐扎此地,國(guó)民黨反動(dòng)派的封鎖又?jǐn)嘟^了物資糧鹽的外來之路,紅軍的物質(zhì)供給非常緊張,特別是糧食困難日趨嚴(yán)重,吃飯成了天天發(fā)愁的難題。

    一天,幾位衣裳襤褸的大娘告訴紅軍:“促浸(大金川之藏名),糧食雖說少一點(diǎn),但雪梨很多,七八月間,一片片梨樹掛滿了沉甸甸的金黃色大梨,好遠(yuǎn)都聞得到香氣哩!

    可惜“況屬高風(fēng)晚,山山黃葉飛”,寒冬臘月,梨已熟過。英雄的紅軍踩著沙沙發(fā)響的枯枝敗葉,望著凋零的梨樹,風(fēng)趣地說:“我們和金川雪梨真是無緣”。臉上不時(shí)有笑容展露,泄漏出不畏艱難困苦的堅(jiān)強(qiáng)精神。

    冬去春來,萬物復(fù)蘇,大金川兩岸梨花怒放,仿佛下了一場(chǎng)大雪,白花花的一片。而充滿革命樂觀精神的紅軍將士卻毫無心思欣賞梨花景象。他們究竟在想什么、做什么呢?無線電分隊(duì)政委袁邦光(袁光)同志說:“整個(gè)冬天,只能吃上兩頓野菜干、榨過油的油菜餅和少量的青稞糊糊。春天為一切生命帶來了生機(jī),我們也可以采到新鮮野菜u2018改善u2019生活了!睘榇,每天天剛亮,紅軍戰(zhàn)士們就迎著曙光,在梨樹前的田野里,在梨樹旁的山坡上,東尋西找,采摘野菜,撿來干枯的梨樹枝葉,燃起一堆堆篝火,煮食充饑。由于藥物匱乏,糧食奇缺,數(shù)月不嘗鹽油之味,不少同志就在這大金川河畔被饑餓和傷病奪去了寶貴的生命,部隊(duì)減員很大。早在一九三五年六月二十八日,黨中央在兩河口會(huì)議上已指出:“大小金川流域,在軍事政治經(jīng)濟(jì)條件上,均不利于大的紅軍的活動(dòng)與發(fā)展。”幾萬紅軍拖在“難以生存”的地區(qū)盤旋,紅軍同志們?nèi)齼蓛勺h論紛紛。在白天,忙于宣傳群眾,組織生產(chǎn),黨政建設(shè),籌集糧食,零星戰(zhàn)斗,光陰易逝。一到夜晚,月隱梨樹,更覺難熬。大家常常凝視著北方的星斗,心中想念北上的黨中央、毛主席和一、三軍團(tuán)的同志們,期待著早日回到黨中央的懷抱,投入風(fēng)煙滾滾的抗日前線。

    日月如梭,斗轉(zhuǎn)參橫,轉(zhuǎn)瞬到了五黃六月。梨鄉(xiāng)像郁郁蔥蔥的林海,綠葉成蔭梨滿枝。雪梨由紐扣大小,長(zhǎng)到雞蛋那么大了。紅軍摘下雪梨,有的生吃,有的煮了吃,雖然又苦又澀,但畢竟可以果腹,直至紅軍走的時(shí)候,吃上了早熟青梨半青半黃的梨,成了紅軍的主食之一。并切片曬干,為再過草地準(zhǔn)備了梨干。金川雪梨作為紅軍的主食之一,幫助紅軍克服了人間罕見的困難。

    七月十一日,雞啼破曉,朝旭未露,伴隨著微微的晨風(fēng)飄來陣陣雪梨清香,消息頻傳“紅軍走了,紅軍又要北上了!”紅軍同志們?yōu)楹忘h中央會(huì)合的宿愿就快實(shí)現(xiàn)而欣喜若狂,梨鄉(xiāng)響徹著他們開懷的笑聲。于是,梨鄉(xiāng)沸騰起來,藏羌回漢各族群眾,用背簍筐筐篼篼,裝滿成簍成筐成篼的雪梨,背的背抬的抬提的提,懷著依依不舍的心情,匆匆忙忙地趕來為紅軍送行。頓時(shí),在紅軍駐地云集了眾多軍民,有的緊緊握著手,有的擁抱在一起,相互傾吐著肺腑之言,述說著臨別之情。良久,一位年近古稀的大爺高聲對(duì)紅軍說:“親人們,你們領(lǐng)導(dǎo)人民打土豪、斗惡霸、分田地,建立了窮人自己的政權(quán),給藏羌回漢各族群眾帶來了光明和希望。現(xiàn)在你們要走了,請(qǐng)收下這些雪梨,渴了吃幾個(gè)可以解渴,餓了吃幾個(gè)可以充饑。祝你們多打勝戰(zhàn),盼你們?cè)缛栈貋怼!痹捯魟偮,這邊又勸又拉送雪梨,那邊又捧又抱裝雪梨。更有許多青年男女爭(zhēng)先恐后要當(dāng)紅軍,投身拯救中華民族于水火的槍桿子革命。那些滿頭銀霜老婆婆老爺爺們望著這般情景,有的熱淚盈眶,有的仰天大笑。縱隊(duì)首長(zhǎng)董振堂同志十分感慨地說道:“鄉(xiāng)親們,我們會(huì)回來的,待革命成功后,一定來看望大家,再來品嘗香甜可口的金川雪梨!奔t軍帶著金川雪梨,帶著梨鄉(xiāng)人民的重托,踏上了北上抗日的征途。

    紅軍先后撤離了金川,但他們留下的革命影響普徹四方八面,在各族人民心中打下了深深的烙印。因紅軍長(zhǎng)征這段極端艱難困苦的歷程,使金川山河生色,雪梨的芳蹤麗影更加廣布,給梨鄉(xiāng)的人民平添了無比的光彩。紅軍長(zhǎng)征與金川雪梨的這段歷史,傳為美妙動(dòng)聽的佳話。在一首題為《金川雪梨》的詩(shī)中寫道:長(zhǎng)征路上大金川,滿山雪梨大又圓,過路客人嘗一口,頓如渴時(shí)飲甘泉,回味幾十年。

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