食材明細(xì)

排骨500g玉米1根

油豆200g土豆1個(gè)

胡羅卜1根東北大醬/北京老干醬200g

南瓜200g八角2枚

花椒3g桂皮1根

老姜3片油30ml

鹽5g

教您東北排骨亂燉怎么做，如何做東北排骨亂燉才好吃

1、排骨用流水沖洗干凈，剁成5cm長(zhǎng)的小段。隨后放入沸水中氽煮5分鐘。去除血沫后撈出瀝干水分待用。2、土豆和胡羅卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊3、老玉米切成圓段。南瓜去籽，帶皮切成滾刀塊。油豆洗凈，掐去兩端，掰成兩半。4、中火燒熱油，待五成熱時(shí)，放入八角、花椒、姜片、桂皮、爆香，隨后放入大醬和鹽翻炒出香味。5、將排骨、胡蘿卜、土豆塊、南瓜塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻，隨后加適量的水，剛沒(méi)過(guò)菜即可。大火燒沸后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮約50分鐘，即可。