皮薄透明的湯包，輕咬一口就會(huì)有呼呼的熱氣和滾滾的湯汁冒出來(lái)，一邊對(duì)著小口吹氣一邊輕輕地慢慢咬下口!那濃烈鮮美的湯汁包裹著肉餡的鮮香，那滋味簡(jiǎn)直無(wú)與倫比。無(wú)論早餐還是小吃，都一樣好滋味!
仿佛像用玉雕刻出來(lái)一樣，一只只晶瑩剔透的湯包總是刺激著人的味蕾。但吃的不雅很有可能會(huì)很狼狽，滿身都被湯汁飆到，看看湯包秘笈，在輕口細(xì)咬中，美味照單全收!
賈三灌湯包子館
西安“賈三包子”的北京分店。環(huán)境“比當(dāng)年在真武廟時(shí)好多了”，服務(wù)也“沒有說的那么糟糕”。灌湯包“一屜10個(gè)”，“賣相不錯(cuò)”，皮“很北，“隱約能感覺到里面的湯汁在晃動(dòng)”;吃在嘴里倒“一般”，餡“不算太香”。八寶稀飯“挺可口”，“蜂蜜、桂花、果脯等小料”的味道都嘗得出來(lái)，養(yǎng)胃得很哪。
地址:西城區(qū)白云觀街北里1號(hào)樓底商
阿文湯包店
外面看“很不起眼”，里面裝修“挺雅致”，燈光“稍有些暗”。湯包做得“挺像那么回事”，鮮肉餡“口感緊實(shí)”，蝦肉餡用的是“新鮮蝦仁”，蟹黃餡味道“很濃”�！肮湫闼鰜�(lái)”，點(diǎn)倆屜湯包，先“咬個(gè)小口慢慢吸完里面的湯汁”，再整個(gè)塞進(jìn)嘴里，搭配著涼菜、棒骨湯，“兩個(gè)人吃得飽飽的”，“感覺比一兩百塊錢一頓的還舒服呢”。
地址:朝陽(yáng)區(qū)光華西里9號(hào)1樓(近貴友大廈)
西安老楊家灌湯包
湯包的特點(diǎn)，做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè)，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”。
地址:海淀區(qū)薊門橋西薊門里小區(qū)南商務(wù)樓(首都體育學(xué)院南門東側(cè))
上海龍?jiān)獪?/p>
媽媽喜歡西葫蘆的~但我覺得!鮮肉湯包!雖然比較貴吧!但真的很好吃!真心推薦~
這個(gè)1塊5一個(gè)~但是個(gè)頭比較實(shí)在!比小籠包那個(gè)相當(dāng)于一塊錢一小個(gè)來(lái)說~這個(gè)一個(gè)有那個(gè)2大都要賦予一圈呢~我挺愛吃包子~豬肉大蔥地!剛出鍋熱乎乎地!一咬流油兒滴!北方大包子發(fā)面的!必須地!!!折價(jià)完全符合俺的吃包子標(biāo)準(zhǔn)~很好很好!比以前一直光顧的蒸功夫好吃個(gè)人覺得~推薦大家試試!他家開好久了!很多人光顧~趕上中午下班和晚飯點(diǎn)基本還要小等一下~但是值了!比慶豐好吃多啦哈哈!不過名字很有趣···合格的北方大肉包兒非叫上海包子。對(duì)了燒賣不錯(cuò)~他家網(wǎng)點(diǎn)也多~基本我去著都方便滴~在慶豐買一兩的價(jià)錢在他家基本可以吃飽吃好不費(fèi)勁，嘻嘻……
地址:西城區(qū)西四北大街34號(hào)(平安里路口)
經(jīng)典上海小籠湯包
推薦菜:小籠包 鮮肉小籠 蟹粉小籠 蔥油拌面
地址:朝陽(yáng)區(qū)三里屯路19號(hào)三里屯Village北口(近工體北路)
開封第一樓
老字號(hào)能生存下來(lái)“自有他的道理”。灌湯包“種類挺多”，“現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)包、現(xiàn)蒸”，趁熱吃皮“北且“韌”，“有汁有味”，“咸鮮可口”(涼了會(huì)粘屜布，一不小心就漏湯了)。一般點(diǎn)1～2屜包子，幾個(gè)涼菜，再來(lái)碗酸辣湯，能“吃得很舒服”。裝修雖普通，但“地兒挺寬敞”，“干凈整潔”。只是“服務(wù)員不怎么理人”，“深得國(guó)營(yíng)精髓”。P.S.也有炒菜。
地址:東城區(qū)東四北大街276號(hào)
西安老楊家灌湯包
推薦菜:灌湯包 羊肉泡饃 牛肉灌湯包 泡饃
地址:西城區(qū)西四北大街88號(hào)誤區(qū)解讀：小籠包和小湯包究竟有何不同？
小籠包與湯包的不同之處
小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分兩種。
1、有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發(fā)酵。
2、沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發(fā)酵面粉做。
湯包，顧名思義，就是包子里面有湯汁的，即加入了皮凍，分兩種。
1、大湯包
2、小湯包
說白了，其實(shí)就是個(gè)子不同而已。做地道老饕，吃湯包一定要會(huì)的幾件事
1、湯包一定要蒸好立刻就吃，吃湯包一定要配姜醋。
湯汁里有皮凍，所以白口直接吃很容易膩，姜醋能解油膩，所以在等待湯包上桌的時(shí)候，先取一小碟，放上一撮姜絲，倒入適量陳醋，就算做好吃湯包前的準(zhǔn)備工作了。
2、輕輕提起，慢揭口，沿著包子口灌入姜醋。
湯包皮薄，而且通常在褶子的頂部會(huì)開一小口，如果用筷子太大力的夾包子，可能導(dǎo)致皮破湯流，或是湯汁從頂部小口溢出，就浪費(fèi)了湯包的精華部分，所以?shī)A湯包的時(shí)候動(dòng)作宜輕，輕輕的提起湯包，用另一只手輕輕的摘掉沾在包子底部的松針，送到放有姜醋的碟子里，用筷子輕輕的撥開包子頂部的小口，這個(gè)動(dòng)作是為了散熱，滾燙的湯汁全包在皮里，如果急著吃很容易燙傷嘴。再用小勺舀了姜醋，沿著包子口慢慢的將醋灌進(jìn)包子里。這樣做也是為了解膩，而且姜醋與肉汁相遇能更大的激發(fā)出肉汁的香味。
3、先喝湯，再吃肉，姜絲相配味道更美。
輕輕的沿著湯包的一邊咬開一個(gè)小口，迅速的將湯包內(nèi)流出的湯汁喝掉，然后再吃包子皮和里面的餡料，吃的時(shí)候適合配著姜絲一起吃，姜是肉的最佳搭檔，總是能最大限度的激發(fā)肉類的鮮美，這里也不例外。當(dāng)然，如果不愛吃姜，也可以不用搭配食用。(來(lái)源:京探網(wǎng))