贛州是客家先民中原南遷的第一站，是客家民系的發(fā)祥地和客家人的主要聚居地之一，全市客家人口占95%以上，世稱“客家搖籃”。現(xiàn)有600余幢神奇的客家圍屋，被稱為“東方的古羅馬”，保存完好、較具代表性的有龍南關西新圍、燕翼圍和安遠的東升圍等古老的客家圍屋城堡。還有規(guī)模宏大的客家文化城，是客家后人尋根祭祖的圣地；也有客家古村落——白鷺村。
江西贛州客家文化底蘊深厚，源遠流長。有如分布在龍南、安遠、信豐等縣的圍屋千余座，數(shù)量之多，功能之全，建筑之特，類型之廣乃是罕見的；有如保留3600多米宋城墻和眾多的宋代古跡遺存而被稱為‘宋城博物館’的贛州城區(qū)；有如在廣大城鄉(xiāng)保存完好而眾多的姓氏家譜、族譜，為研究客家提供了依據(jù)；有如上猶九獅拜象、興國山歌等百余種民間藝術；有如備受海內(nèi)外客家人喜愛的贛南客家采茶戲；還有獨具一格的美食文化、服飾文化等。
2013年1月6日，國家文化部正式發(fā)文，同意在江西贛州市設立國家級“客家文化（贛南）生態(tài)保護實驗區(qū)”。
文化內(nèi)涵
客家文化（贛南）是以中華民族優(yōu)秀的漢民族文化為主體，吸納當?shù)馗鞣N文化營養(yǎng)，在長期的生產(chǎn)勞動和社會實踐中與時俱進形成的一種特色鮮明的文化形態(tài)，是客家文化的重要組成部分。贛南在客家民系和客家文化形成及發(fā)展中有著重要、獨特的地位，積淀著深厚的客家文化內(nèi)涵，以其歷史悠久和內(nèi)容豐富而為世人矚目。在整個客家文化中，客家文化（贛南）又有自身的鮮明特色。
贛南保留著較多的有著客家文化（贛南）特色、傳承著歷史記憶的古村落。如寧都東龍村、瑞金密溪村、興國三僚村、贛縣白鷺村、南康唐江盧屋村、尋烏周田村等143個古村落，都是贛南客家人世世代代居住的村落，集中體現(xiàn)了客家文化（贛南）的特色，歷史文化內(nèi)涵深厚，成為客家文化（贛南）的重要物質(zhì)載體。
贛南圍屋是客家文化（贛南）在建筑風格中的集中體現(xiàn)，是中國民居的一大奇葩。圍屋主要分布在贛南南部的龍南、全南、定南、信豐、安遠、尋烏等縣境內(nèi)，如今尚存500余座，大部分為明清時期的建筑。圍屋多為方形，小者數(shù)百平方米，大者萬余平方米。其外墻多用三合土構筑而成，厚度甚至有達兩米者，堅韌固實；高三、四層，四角構筑有碉堡，易守難攻。圍屋內(nèi)居住著同姓同宗的直系后人，集家、堡、祠于一體，具有重要的防御功能和鮮明的宗族聚居性，典型地反映了客家人聚族而居的特點，成為中國民居的一大奇葩。2012年10月，贛南客家圍屋已通過專家評審，即將列入我國申報世界文化遺產(chǎn)預備名錄。
客家山歌和采茶戲是客家文化（贛南）表演藝術的精華。贛南是客家山歌的最早傳唱地�？图疑礁璁a(chǎn)生于贛南的興國一帶，興國還流傳著唐朝末年《羅隱秀才抄歌本》的故事。贛南客家山歌不但繼承了傳統(tǒng)詩歌的賦、比、興，而且在人民大眾長期的藝術實踐中，不斷加以豐富發(fā)展，創(chuàng)造了多種多樣的藝術手法和表現(xiàn)形式，具有濃郁的地方色彩和撲鼻的泥土芳香。采茶戲是贛南土生土長的劇種。相傳起源于安遠九龍山的茶歌，其產(chǎn)生和流傳具有悠久的歷史。采茶戲表演詼諧幽默、妙趣橫生，內(nèi)容貼近廣大勞動群眾生活，人物少、布景道具簡單，與其它戲曲程式相比，贛南采茶戲歡快活潑，為群眾喜聞樂見，更具生命力，成為客家人最喜愛的戲曲形式之一。采茶戲在贛南誕生后，很快傳遍與之相鄰的閩、粵、湘等地，影響深遠。
作為客家文化（贛南）重要標志的贛南客家方言古樸獨特。客家方言是客家民系共同的語言，是維系客家民系的紐帶。與閩西和粵東的客家方言相比，贛南客家方言有兩大特點：第一，贛南北部是贛方言和客方言的交匯區(qū)域，因此，從贛南客家方言中更容易考見客贛方言的聯(lián)系和差別。第二，贛南的客家方言既傳承了中州古音韻的六個音調(diào)，保留了完整的古入聲，能押韻吟出保留入聲的古詩詞，與作于元代的《中原音韻》所記述聲母系統(tǒng)和發(fā)音方法基本一致；又呈同一的多樣性，它不像粵東、閩西那樣統(tǒng)一，而是同中有異，縣與縣之間甚至鄉(xiāng)與鄉(xiāng)之間均有差異。因而，贛南的客家方言更具學術研究價值，是客家文化口頭傳承的重要載體。
贛南的民俗節(jié)慶活動豐富多彩，以其古樸和充滿濃郁和鄉(xiāng)土氣息而為世人矚目。民俗節(jié)慶活動在廣大鄉(xiāng)村中普遍存續(xù)良好，除傳統(tǒng)歲時節(jié)慶外，還有許多由民間信仰而發(fā)展起來的大型民俗表演。如：為祈求家口平安、豐登稔熟的石城燈彩，年年春節(jié)期間都有盛大表演，自明清以來長盛不衰。以龍神崇拜為內(nèi)容的龍南楊村太平龍舟賽，從祭龍、請龍、龍舟賽到送龍，儀式古典莊重，龍舟競賽歡快熱烈，且在地處山區(qū)的池塘中舉行。這項活動自明弘治年間由賴氏創(chuàng)辦以來，傳承已歷490余載。以火龍神為信仰的寧都洛口南云竹篙火龍節(jié)，每年的農(nóng)歷八月初一至十五為禳神期，期間民俗活動內(nèi)容豐富，八月十五的竹篙火龍表演將禳神推向高潮。這一活動由清中葉以來傳承今。以香火延續(xù)為旨歸的寧都石上割雞擔燈（丁）民俗，每年春節(jié)期間舉行，由李氏族人世世代代傳承，深刻反映了客家人薪火相傳祈盼家族人丁興旺的傳統(tǒng)意識。這些民俗地域特色鮮明，文化內(nèi)涵豐富，為廣大民眾所喜聞樂見。
贛南的紅色文化是客家優(yōu)秀文化的傳承和發(fā)展，是客家文化（贛南）的一大特色�？图胰烁矣诙窢幍母锩�、包容性強的獨特品格以及文化開放性的特質(zhì)等文化素養(yǎng)，為中央蘇區(qū)的創(chuàng)建和發(fā)展提供了肥沃的土壤，客家文化在中央蘇區(qū)的建立與發(fā)展中發(fā)揮了重大的作用，成為蘇區(qū)文化和蘇區(qū)精神的重要來源。如客家山歌在動員人民群眾參軍參戰(zhàn)，支援蘇區(qū)革命和建設中起了十分重要的作用，流傳著“一首山歌三個師”的佳話�！短K區(qū)干部好作風》、《十送紅軍》等許多革命紅歌就是由傳統(tǒng)的贛南客家山歌演變而來的。1931年，由東河戲“雙福興班”演出的《活捉張輝瓚》，第一次在舞臺上成功塑造了毛澤東、朱德、彭德懷等偉人的光輝形象，產(chǎn)生了深遠的歷史影響。
文化景觀
一代代客家人在贛州這片熱土上開拓耕耘，創(chuàng)造了璀璨奪目的客家文化，也讓客家文化旅游成為贛州獨具一格的旅游名片。
客家古建筑
贛州市龍南縣有376座圍屋，是贛州擁有客家圍屋最多的縣，具有代表性的有關西新圍、漁仔潭圍（客家酒堡）、栗園圍、燕翼圍等。關西新圍已是全國重點文物保護單位。步入圍屋，所見的每一處場景，都能引起驚嘆，關西新圍也被世人稱為“遺落在民間的古城堡”。石城縣清代陳聯(lián)客家圍屋迄今已有208年的歷史，結合了方圍、天井式民居、府第式民居、蘇杭園林風格四大特色。
江西省首批歷史文化名村之一的尋烏縣澄江鎮(zhèn)周田村，由大批客家富商建造的18座（現(xiàn)存完好的有15座）客家圍屋民居，是極具代表性的客家文化和客家古建筑。
在贛州眾多的客家圍屋中，定南“虎形”圍屋以其獨特的建筑構思和凄美的愛情故事而出名。定南“虎形”圍屋始建于清乾隆五十一年（1786年）。整個圍屋的建筑造型為昂首坐視的虎形。2012年11月，虎形圍屋被列入世界文化遺產(chǎn)預備名單。
安遠境內(nèi)有大大小小300多座客家圍屋，圍內(nèi)雕梁畫棟，古色古香，結構奇特復雜，變化精巧，是了解客家文化和客家歷史的化石和標本。最為著名的是有著濃郁客家風情的鎮(zhèn)崗東生圍，它建于清道光二十二年，是贛南區(qū)域內(nèi)最大的客家方圍。
其他景點還有全國唯一一座以“研究客家民俗文化”為主題的博物院，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、功能最全的客家文化建筑群；贛縣白鷺古村中，百年以上的客家民居就有60多棟，村內(nèi)現(xiàn)仍保存著全國罕見的女性祠堂、寸金寸片的云母片、故宮唯一一塊遺留在外的金磚等。
客家民俗
提到客家文化旅游，不得不說一下贛南的客家民俗游。客家歷經(jīng)2200余年的歷史積淀，在贛南這片土地上經(jīng)過世代相傳和積累，形成了內(nèi)容豐富的各類民俗文化。這些民俗文化仍強烈地作用于贛南人民生活的方方面面。行走贛南，實在不能省略仍在傳承的贛南民俗。這些毫無商業(yè)氣息的民俗旅游，在靜悄悄地等待游客一探真容。在豐富多彩的民俗活動現(xiàn)場，會有這樣的感覺：歷史，其實正在發(fā)生。
農(nóng)歷三月十三，在全南縣城廂鎮(zhèn)鎮(zhèn)仔村一帶，流傳著一個古老而獨特的鄉(xiāng)間習俗——“太公會”。這是當?shù)氐脑献谧宓囊淮笫⑹�，已�?00多年的歷史。每年的這一天，曾氏“宗圣公祠”內(nèi)將紅燭高照，鞭炮齊鳴，全體族人在此祭祖祈福，一派喜慶熱鬧景象。至午時，家家戶戶擺酒設宴，各方親朋好友紛至沓來。家里客人來得越多，人氣越旺。如今，“太公會”成為曾氏道傳公后人辨祖歸宗的獨特標志。“太公會”深厚的歷史人文積淀、神秘的古韻風雅，將曾子的道德觀念、精神風范薪火相傳，實乃一筆寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“迎故事”是尋烏縣特有的客家民俗活動。所謂“迎故事”，即以歷代傳說故事、戲曲及現(xiàn)實生活中的人物或情節(jié)，進行人物造型。以兩個以上的小孩化裝成某出戲曲中的人物，固定在特制的木架上，即故事棚。故事棚為船狀木架，用花布、彩布、花環(huán)裝飾起來，周邊綴以密密麻麻的五彩小燈，內(nèi)鋪木板。故事棚由青壯年抬著游樂，由于陣容強大，節(jié)目豐富，表演精彩，為人們所喜聞樂見。
龍南縣端午節(jié)期間舉行的太平龍舟盛會，在大池塘中舉行，別有一番情趣。是贛粵兩省三縣五鄉(xiāng)端午節(jié)期間最受歡迎的傳統(tǒng)民間活動，自明弘治年間創(chuàng)辦以來，歷經(jīng)490余載久盛不衰。
寧都縣黃石鎮(zhèn)中村還保留著一項在贛南獨一無二的民間習俗，這就是被史學界稱為“古老民俗文化活化石”、被藝術界稱為“戲曲活化石”的省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中村儺戲。該村每年都要舉行兩次表演儺戲的集會，第一次從農(nóng)歷正月初二起至十六結束，第二次從農(nóng)歷九月十一起至十七結束。田頭鎮(zhèn)元宵“妝古史”活動，是因扮裝的內(nèi)容為歷史事件和民間傳說而得名的，已延續(xù)近400年。江西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目寧都石上曾坊橋幫燈，已有400多年的傳承歷史。
此外，在贛州還可以欣賞贛南采茶戲、興國山歌、于都嗩吶“公婆吹”、石城燈會等國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些都將會給旅客的旅行增添難忘的回憶。