江北公園始建于1964年，位于林省吉林市龍?zhí)秴^(qū)風景秀麗的龍?zhí)渡脚浴⑺苫ń�畔，占地面積27公頃，是一個集游藝、觀賞、休閑、鍛練等多種功能為一體的綜合性文化公園。

十大景觀

龍?zhí)队吃拢汗珗@內(nèi)的人工湖，可泛舟、映月。

翠堤春曉：湖邊的垂柳隨風擺動，景色宜人。

花香四溢：栽植香花類植物，形成花的海洋。

雁橋秋影：湖面上的小橋精巧細致，與天空飛翔的鳥兒輝映。

寒溪漁夢：游人可進行湖邊垂釣。冬日結(jié)冰，便為孩童們玩耍場地。松風濤涌：公園內(nèi)部群植各種松樹，既可阻擋寒風，又是一處以聲取勝的植物景觀。

荷塘月色：湖中布置著荷花、睡蓮等水生植物，創(chuàng)造“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的夏日景觀。

百木爭春：景區(qū)內(nèi)栽植成片花林，描繪出一派爛漫春色。

秋林染盡：大量種植秋色葉植物，形成“看層林盡染”的秋景。

翠杉冬韻：通過美麗的云杉落葉松營造秀美的神韻。

三套碗

三套碗席是最具代表性的滿族傳統(tǒng)名宴，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來的。三套碗席采用本地產(chǎn)上乘原料，如：鹿肉、飛龍、田雞油等，用燒、烤、燜、燉、熘、炒等15種手法精心制作而成。整個席面由8款涼碟、3款大件、12款熘炒、湯燴菜，共計二十幾道菜點組成。因席中主要菜點是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席。　

人參雞

將人參順絲切成八瓣，頭部相連，用溫水浸泡后上屜蒸，蒸至參味溶于湯內(nèi)即可。取新活母雞宰殺處理后，用開水焯凈血污浮沫，從脊背入刀斷開鋪平，放料盆內(nèi)，再把蒸好的人參連湯倒入，加鮮姜上屜蒸。雞爛出屜，剔去大骨，雞脯朝上碼在湯碗內(nèi)，將人參放在雞脯之上，澆原湯即可。 此菜上桌，只見雞臥湯中，形體完整，豐潤美觀；參臥雞上，肢態(tài)飽滿，清新素雅。喝一口參湯，雞味醇厚，吃一塊雞肉，參味郁香。

白肉血腸

選豬腰排作原料，經(jīng)5道工序加工而成，其肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，松軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。血腸有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌制而成。食用時用韭菜花醬、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等佐餐，別具風味，倍受歡迎。

吉林鍋鐵

吉林鍋鐵產(chǎn)生于清朝末年，鍋鐵牛羊肉有嫩、老兩種吃法。嫩吃時，肉片下鍋，變色就吃，肉呈白色，口感軟嫩，味道鮮香；老吃時，肉片下鍋由白變紅時再吃，口感焦酥，味道濃香。 用主食時，在鍋片內(nèi)加入高湯，下入酸菜、水粉、海味、胡椒粉、味精即成水鍋底。

清蒸白魚

清蒸松花江白魚，是吉林市名菜之一。松花江白魚色白肉嫩，味道鮮美，清朝曾被列為貢品，為松花湖特產(chǎn)。清蒸白魚有兩種做法，一種是以食湯為主，魚肉細膩而無咸淡味；另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁入魚體內(nèi)，屬干蒸之法。

慶嶺活魚

慶嶺活魚，因其產(chǎn)于吉林蛟河市慶嶺而得名。做法是選用鮮活鯉魚斬殺洗凈，經(jīng)煎制后，加入當?shù)靥禺a(chǎn)的“芭蒿”等主要調(diào)料，采用大火燒開，小火煨燉的烹調(diào)方法制成。 慶嶺活魚制作工藝有三絕：一是魚絕，現(xiàn)吃現(xiàn)殺的松花湖活鯉魚；二是味絕，加入了當?shù)靥厥庾髁习泡�；三是湯絕，湯料用當?shù)厍宄阂巳说纳饺�水�?

新興園蒸餃和筱筱火勺

河南街新興園圓籠蒸餃久負盛名，迄今已有近80年的歷史。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄、發(fā)亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎，現(xiàn)已列入吉林面點譜。筱筱火勺，又稱叉子火勺，選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡，用稍有顆粒的沙子面做皮。出鍋的火勺外焦里嫩，香酥可口，聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是吉林傳統(tǒng)的地方風味。